超级惊艳的【比内鸡（比内や）亲子丼】，东京必吃！！

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这趟来东京玩，最最最最大的收获就是意外的吃到这间【比内鸡（比内や）亲子丼】！
朋友把它放在行程上，偏偏我从头到尾只在乎要吃哪间拉面和寿司，彻彻底底不care亲子丼，
不是因为我不喜欢吃亲子丼，我超爱！但我只是觉得就算亲子丼再好吃，能好吃到哪？
而且我在英国的一年多，最常煮的就是亲子丼...，刚离开英国一两个月，对亲子丼的热情还没恢复XD
原帖地址: 背包客栈自助游论坛 https://www.bbkz.com/forum/showthread.php?t=1845175

但是！但是！不得不说，比内鸡（比内や）亲子丼，真的是太太太太太好吃了！
绝对推荐给来东京玩的大家，一定要来吃！！这真的是一间超让人惊艳的『亲子丼』。
能在这样平凡不过的家常日式料理中，闯出一片名堂，肯定是有他的过人之处与致命魅力啊！

银座比内や（汐留店）
地址：〒105-0021 东京都港区东新桥1-3-5 久田ビル1F
电话：+81 3-5537-2902
营业时间：午餐时段：11:30-14:00 /
晚餐时段：周一～周五17:00~23:00 / 周六16:00~23:30 / 周日16:00~23:00
官网 / 在线预约：http://ginza-hinaiya-honten.jimdo.com/
交通方式：地铁银座线『新桥站2号出口』，出来后步行五分钟即可。
（新桥驰出来后往右手边直行，过了天桥下的第一个大路口后左转，直走后再左转近铁道下的小巷子内）




我们是选择『中午时段』去吃，因为看到网友分享，中午用餐不仅不用服务费，用餐也不会另外加税。
如此一来似乎比晚餐时段用餐来得划算不少！
因此建议想要省荷包的旅客，不妨安排中午来用餐吧！

菜单上的选择一目了然，我们目标只有『亲子丼』。而菜单上分为：【极上亲子丼】与【究极亲子丼】。
问了一下服务生其中的差别为何，
据他说明：极上亲子丼是用鸡胸＋鸡腿肉做成，而究极亲子丼则是全部采用鸡腿肉。
有鉴于之前煮饭经验，常常觉得鸡胸肉煮久就会柴，口感也不若鸡腿肉嫩。
加上既然难得来一趟，就只想选安全牌，直接点最贵的究极亲子丼来尝尝，反正价钱也差不多。

• 极上亲子丼（鸡腿＋鸡胸肉） ¥1,000（约台币335元）
• 究极亲子丼 （纯鸡腿肉）¥1,230（约台币410元）

店内环境很日式，非常典雅端庄，人潮不多也相当宁静，在里面吃饭挺舒服。
餐点用着托盘置上桌面，除了主角亲子丼外，还有另赠一碗清汤，喝几来像是用鸡骨炖的高汤。
非！常！好！喝！香气十足，高汤炖的非常清甜香美，毫不油腻，小小一碗两三口就喝完，意犹未尽！
据说如果是晚上来用餐的话，这碗汤可是要另外单点付费的，所以午餐来真的是赚到了！

打开亲子丼盖子后，袭来的香气与亲子丼上那古溜古溜的蛋液，已经让人口水直流。
鸡肉选用的是店名上的招牌『比内鸡』，据说是以放牧的型态饲养，让鸡只可以自由地在山林间跑跳，
活动力足够的情况下，自然鸡肉就会有更加有弹性，选来作为鸡肉料理就更适合不过。

最最最特别的是，这鸡肉一入口的香气真的很难忘，带有碳烤香气的鸡肉，和印象中的亲子丼完全不同。
鸡肉利用『碳烤』取代炖煮的方式，能维持鸡肉原有的口感和嚼劲，不用担心炖煮过老的问题。
碳烤的淡淡香味，搭配上滑嫩的半熟蛋一起送入口，实在是太美味了！！！
怪不得亲子丼如此有名，能把如此平凡的家常料理发挥到如此精致料理的境界，不得不佩服他们的用心。

我们大概只花了15分钟就把整碗完食，其实它份量没有很大，碗还满浅的。
一般正常女生的食量应该是刚刚好，吃饱却不会太撑，对男生来说可能就稍微『精致』了一点。

运用天然的食材，恰到好出的衬出主角鸡肉的口感与特色，没有过多的调味，也没有哗众取宠的摆盘。
就因为是这么一碗简简单单、朴朴实实的亲子丼却能创造出这么大的反差和惊喜，实在是很让人难忘。
虽然一碗要价400多块台币，但是选材和料理食材的用心都吃得到，绝对值得不会后悔！

最后的帐单，午餐时段真的没有加收服务费或是税金！耶！

午餐一般有加收服务费或是税金吗？
好像没有留意到有服务费或消费税

我也没注意，我是看网络上说中午来吃这家不会加其他费用，
最后结帐时才注意了一下帐单，还真的没有～

你提到免收
但是一般来说都是没有收服务费或消费税的

是喔，因为我看别人来这家店吃饭，
有些人是晚上来吃，帐单上确实有多两个费用（税金和服务费吧，我看不懂日文..）
但像我中午来吃，就只有单纯亲子丼的费用

中午跟晚上卖的是不同型态的东西.中午吃不到晚上的东西,晚上也吃不到中午的餐点.

中午类似"商业午餐",一个价钱全包,除非它的表示法是"另税",也就是税外加,不然看到菜单是甚么价钱就是甚么价钱.

晚上不一样,有单点,有晚餐course,也许有"餐前小菜"的费用,这个要称之为"服务费"也可以啦.

基本上日本的餐厅用餐不会另收服务费,顶多是税内含或是外加的差别.

这个曾经在角馆吃过，感觉很一般啊，价格还不便宜。

九月某天中午来新桥吃美登利
吃完在对面巷子看到新开的比内鸡分店
晚上就跑来吃
店员有告知晚餐必须点杯饮料及TABLE CHARGE
收据是写深夜料

我也有同感....哈哈 而且量超少的..

提醒大家不要去受气
2016/12/30 晚上到汐留店用餐
点餐时店员态度奇差及不耐(刚开始还想说我们做错什么吗?)
(我们会一点日文，也仅点餐而已，并无让他为了语言而困扰)
晚上有低消ㄧ杯饮料，小菜等同座席费，
筷子用丢的，小菜没送上来，而帐单有收费
才刚吃完就直接拿帐单来，店员没礼貌说：食事终了，请结账⋯⋯
到日本15次，第一次在日本遇到这样的餐厅(说真的，台湾也没遇过)，还收服务费
原本不想写，觉得对楼主不好意思，但回来google发现也有很多人有类似遭遇...
应该提醒大家~

亲子丼是不错，但不认为这样态度及价格，值得去消费受气

银座比内や我2015年也去过(不过我是去银座本店)，至于是否美味...我只能说...SOSO而已，没有特别去吃的必要。

汐留店　大推荐 无服务费 不强迫点餐

银座店　"不"推荐 收服务费 还强迫加点饮料或是小菜

反应 2极，不知要不要去

那开版楼主也可以试试看玉ひで啊

号称亲子丼元祖店

也没连锁，应该也不会遇到楼上那种招待不周的状况

日本节目也介绍好多次，吃起来的感觉跟连锁店家差异很大(气氛)