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饮食

苓雅区美食 - 真男馔牛肉面 x 隐藏版元宝饺子超大超鲜美 | 高雄牛肉面推荐

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旧 2020-09-03, 16:01
面 / 地址:高雄市苓雅区成功一路90号(成功国小对面) / 电话:07-3332266 / 营业时间:11:00~14:00、17:00~20:00 / 周一休 / 粉丝团

真男馔牛肉面传承孙家小馆40年的口味,用了近50种精选药材慢火细卤72小时,汤头甘甜浓郁,搭配大块的牛肉吃,才是真男人呀!






▲真男馔从内到外整个环境都很年轻化。



▲一楼座位区。左手边是点菜跟小菜区,右边是座位、饮料跟调味料区。
原帖地址: 背包客栈自助游论坛 https://www.bbkz.com/forum/showthread.php?t=10441014

▲目前有饮料20元可以无限畅饮。


▲调味料区,有黑醋、白醋、酸菜、辣椒酱等等。

▲小菜任选三样是100元。


▲二楼座位区。


▲菜单。


▲照片好像点有模糊,这里补上官网的菜单。

▲二楼有自助点餐机器,很像日本拉面店那样子,可以自助点餐收钱、找钱。


▲店内很多美式风格的漫画还有标语,让人莞尔一笑。



▲小菜都很好吃,个人最爱苦瓜加梅子的组合。


▲▼招牌卤味每份80元(有牛肚、牛筋、牛腱),基本上就是把牛肉面的肉再独立出来,让爱吃肉的人可以单点爽爽吃,40年的好手艺,加上最新的烹调设备,让酱汁完全入味,牛肉软嫩不烂不柴。



▲个人最爱这充满胶原蛋白的牛筋。


▲▼真男雄大块 清炖牛肉面(290元)。这是健身男女的最爱,满满的牛肉盖满了面体,满满的有半颗的牛腱肉之多。



▲厚切牛腱肉,肉质紥实,纹路美丽,富含胶质、少脂肪,吸满卤汁跟汤汁的味道鲜甜味美。


▲清炖的汤底用了牛骨、中药和蔬菜熬煮72小时而成,出餐时再加了九层塔提味,有种潮州牛杂汤的感觉,还满特别的组合,喝完汤头整个人感觉超有精神的,而且不会口渴。

▲大四喜红烧牛肉面(200元),有牛肚、牛筋、牛腩还有特别的牛颊肉,对于什么都想要来一口的人,这是最佳选择。红烧的汤头带有酱香,但口味不会很重,倒是还满温和甘甜的。


▲牛肚处理的很好,没有腥味,口感软Q。


▲牛颊切成很好入口的份量,咸香够味。


▲▼面体有细面跟粗面两种选择,个人偏爱软烂的细面,朋友喜欢口感较Q的拉面。



▲沾点店家特制的榨菜跟辣酱,让爱吃辣的朋友直呼过瘾。

▲除了牛肉面外,真男馔还有另一个重头戏。墨鱼三鲜大元宝(150元/8颗)

▲每颗水饺都有一两重,黑黑的水饺皮是用墨鱼汁做成的。

▲饺子里面的鲜味超浓郁,馅料紥实,里面有墨鱼、花枝、虾仁的海中三鲜,再加上猪肉做成桥梁把他们紧紧包在一,吃起来真的超级饱足的。

▲打抛泰式水饺(120元/8颗)

▲经典的泰式打抛猪整个都包进饺子里面了,不用沾酱都很好吃。



▼最后再分享振兴券活动:2020/07/15~09/30止。

凡持「纸本振兴券」来店消费,

不限金额及品项,当次结帐一律加码10%折抵。



真男馔牛肉面

地址:高雄市苓雅区成功一路90号(成功国小对面)
电话:07-3332266
营业时间:11:00~14:00、17:00~20:00
周一休
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邓忠 的头像
邓忠 邓忠 已通过手机验证. 门号所属国家:Taiwan
#2
旧 2020-09-03, 22:03
牛肉面的牛肉个人比较喜欢牛腩(不是很喜欢腱子肉的咬劲)