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饮食

彰化自由行: 鹿港美食行, 凰珍囍饼, 素珠芋丸

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sharpe16
#1
旧 2021-06-19, 02:58
【一府二鹿三艋舺: 台湾自由行。意大利旅游讲座邀请讲师之旅】

全文: http://www.sharpelawtravel.com/?p=29075

从鹿港天后宫广场外面的中山路有连接到一条叫「民生路」的人行街道, 同样街头两旁全部都是食店及贩卖特产的小店, 对于平日不会逛街的我而言, 正好是吃了个蚵仔煎及鲁肉饭, 饭气攻心, 须要闲走一下。

可能时间还是有点早, 才11点多, 加上是平日, 所以人流不算很多, 不过这更合我意, 更是悠闲自得, 不用跟别人迫, 这也是我最怕的。



沿着民生路找到了好几家感到有兴趣的小店, 比如说「凰珍囍饼」, 这店贩卖的中式食品有点似元朗的恒香老饼家, 好似「冬瓜肉饼」, 就应该是香港老婆饼的近房亲戚, 也有经典的凤梨酥及好友凤凰酥, 不过也有些名称看上去很古怪的, 什么「绿豆凸」「牛舌饼」, 甚至是「鲁肉豆沙」「咖哩鲁肉」, 看来应该是咸味饼点而不是当作甜品来吃吧??

在店的大标牌常看到一位叫作「米可白」的台湾女艺人作生招牌, 虽然我没有追娱乐圈的人事物, 但也会看一下综艺节目(特别是日本及台湾的, 因为很多时间会有清凉的画面看到...嘿嘿), 因此, 对于这个古怪名称「米可白」还是有点印象, 后来才知道她是「姐姐系」的葡萄姐姐, 而更甚是, 原来这家「凰珍囍饼」正正是她家族的饼店, 厉害厉害!!
原帖地址: 背包客栈自助游论坛 https://www.bbkz.com/forum/showthread.php?t=10464894

不过, 最后我还是「眼看口没动」, 始终我对于中式糕点饼点的兴趣并非十分之大, 而且因为中式饼糕大多会用猪油, 或是令人感觉好腻好滞的食材, 这都是我好怕的。

离开凰珍囍饼之后, 在民生路中段可以找到供奉薛府王爷的「鹿港永安宫」, 这是建于1765年(乾隆30年), 原是清水师在鹿港的营地, 但在2003年却被付之一炬, 后来得到坊间筹募重修, 终于在04年重开, 而所谓的薛府王爷指的是唐朝名将薛仁贵, 他的故事「薛仁贵征东」相信大家都熟悉。



永安宫前面不远, 我看找到一家即场制作的店叫作「素珠芋丸」(上面相片), 这种即场展示烹调的「销售手法」我就最喜欢, 一来可以看到平日看不到的手艺, 二来知道生产过程, 总是比较安心。

所谓的芋丸应该就是用芋头切丝, 混会粉浆及馅料后下锅煎炸式是蒸熟, 我妈子客家人很喜欢吃芋头, 如果她到来一定会好开心, 而我咧, 就对制作过程比较有兴趣多一点, 哈哈, 所以也是「眼看口没动」。

全文: http://www.sharpelawtravel.com/?p=29075
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