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波兰旅行|可颂博物馆在干麻?

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sallychang39 的头像
sallychang39
#1
旧 2022-09-20, 20:35
在波兰的第五大城 Poznan,是 St. Martin's Croissant(中文翻译是圣马丁可颂)的发源地。这个受到欧盟法规保护的特有可颂,只有在 Poznan 可以吃到;想要认识这个可颂的来源,以及它的特别之处,可颂博物馆 Rogalowe Muzeum Poznania 的可颂秀,是一个很值得参观的地方。


-> Rogalowe Muzeum Poznania 2022

可颂秀只有波兰文或英文,这边分享一下英文可颂秀的时间:
旺季(夏天 6 / 27 - 8 / 31)是每天的下午两点;
非旺季则是只有周六和周日下午两点。
以上是 2022 年的数据,出发前记得到官网看最新信息及订票喔!
(点我进官网)

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这边以我 2022 年 8 月时去的经验,分享一下整个活动的流程。
引用:
英文的可颂秀 Open shows in English:PLN 33 / 人
活动时间:下午两点到三点左右
虽然说可以现场买票,但旺季还是建议提前网络上订票。
.介绍 St. Martin's Croissant 的由来以及历史
St. Martin 是天主教的圣人,因为他曾经把自己的披肩割给穷人保暖,因此他成了善良的象征。
在 1891 年的 St. Martin's Day,一位神父在布道时,呼吁大家应该互相帮助,特别是帮助穷人过冬;一位烘焙师傅听到后,觉得「好!我要来帮助穷人!这样就可以上天堂!」因此开始分享他制作的马蹄形可颂给穷人;之后呢,越来越多烘焙师傅开始响应这活动,St. Martin's Croissant 就这样诞生了。


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马蹄状的可颂 @ Rogalowe Muzeum Poznania 2022

现场教学如何制作 St. Martin's Croissant
可颂秀会提供可爱的厨师帽,让想要动手做的观众,可以上台自己做可颂。


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早期是用剑来切面团的,有够帅气 @ Rogalowe Muzeum Poznania 2022

受欧盟法律保护的可颂
St. Martin's Croissant 受到欧盟的地理标志法保护,简单说就是,你必须遵循固定的制作方式,并且一定要在 Poznan 制作的,才能得到欧盟的认证,认证你贩卖的是 St. Martin's Croissant。
固定的制作方式,这边举两点当例子:在可颂的制作过程,要重复堆栈刚刚好 81 次; 可颂的重量,要在150 - 250 公克之间。


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他在展示欧盟发的证书,脸跩的咧 @ Rogalowe Muzeum Poznania 2022

.讲解 the fighting goats 的由来,三点时刚好从窗外看 goats show
可颂做完,讲解人员会开始介绍 Poznan 「两只互撞的山羊」故事的由来(故事太闹,值得用另一篇文章分享);讲解完后,刚好接三点钟的山羊秀。
因为博物馆就在市政厅的正对面,因此可以很清楚的看到那两只机械山羊互撞的画面,话说这可是 Poznan 第一名的必看景点呢!我觉得有够幽默!


-> 时钟上面就是鼎鼎大名的互撞山羊 @ Rogalowe Muzeum Poznania 2022

整场活动结束,每个人会拿到一小块 St. Martin's Croissant 带着吃


-> 参观证书和可颂 @ Rogalowe Muzeum Poznania 2022

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好,重点来了,St. Martin's Croissant 到底好不好吃?它的内馅是由罂粟籽、坚果、葡萄干、杏仁,糖和奶油混合成的糊状物所制作而成,因此不喜欢罂粟籽味道的人,不会喜欢的;我自首,我就是不喜欢罂粟籽味道的人!

虽然说我不是很喜欢,但我还是觉得都到 Poznan 了,可以买来吃吃看,特别是如果有驴友的话,分一分就吃完了,真的没有很大块。

想要买 St. Martin's Croissant 不一定要到博物馆,路上满多店家都有在卖的。

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特别说一下,每年的 11 月 11 日是 St. Martin's Day 圣马丁节,在当天 Poznan 会有很盛大的游行;根据统计,每年的游行平均都会卖出 70 万个可颂,感觉在当天不管你喜不喜欢,就一定要买一个来吃,跟一下风的!

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