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【北海道住宿推荐】围炉里上的美食飨宴-定山溪温泉ぬくもりの宿 ふる川

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doristomo 的头像
doristomo
#1
旧 2021-06-10, 21:51
图文并茂无音乐网志版:https://doristomo.pixnet.net/blog/post/327531148-c01a1220210609



(图片来源:定山溪温泉ぬくもりの宿 ふる川官网)

(以下截取部份文本分享)

不知道大家是否听过「围炉里」这个名词呢?
围炉里其实是源自于日文「囲炉里/いろり(发音:irori)」,主要建置于室内客厅的中央,
为日本早期民家的暖房、调理器具。不过随着时代变迁、科技进步,现在在市区几乎越来越少见,也因此让我非~~~常想实际体验看看这个超有特色的传统文化!

当时在找北海道温泉旅宿时,意外被我发现「定山溪温泉ぬくもりの宿 ふる川」(定山溪温泉 温之宿 古川)这间宝藏旅店!!

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交通方式

定山溪温泉ぬくもり宿ふる川位在札幌近郊,可利用以下3种方式抵达饭店:

1⃣预约饭店的免费接驳车,从札幌市区的『大通西1丁目NHK前』出发。
(每日一班,下午2点半发车)(最推荐

2⃣如果是搭乘大众运输,可以在札幌站的バスターミナル12番,搭乘「じょうてつバス」定山溪温泉线 or 丰平峡温泉线,至定山溪「汤の町」站下车。(车程约1~1.5小时,票价790円 )

3⃣自行开车前往

以交通来说,算是相当便利的选择,特别适合没有租车或停留天数较短的旅客。
当时因为有带爸妈,想说干脆选个最方便的好了~
所以就决定直接预约饭店的免费接驳,只有去程要先打电话,回程的部分我是入住当天跟柜台说的~
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定山溪温泉ぬくもり宿ふる川是一间百年旅店,
整体装潢、配置都打造得很有气氛,
随处都感受得到传统又温馨的小巧思。

特别是一楼玄关附近的休息处就有一个小小的围炉里,中间吊挂着铁壶,煮着饭店自制的甘酒,让旅客冬天来访时,都能坐下来好好喝一杯暖暖身子。(甘酒是免费的喔!)
当然旁边也有小小的土产区,可以自由选购当地特色小物、零食。
check in之后会有工作人员引导到2楼搭电梯,之后再自行前往预定的房间。

由于这趟是家族旅游,所以当初在挑选的时候选择了较大的「和室二间」,
房内有提供按摩椅和小小的围炉里,另一边则是宽敞的座位区,
厕所以及淋浴间则在走道上。整个空间对我们来说刚刚好~住起来相当舒适,
而且也因为室内有个小拉门可以隔开,让大家都能保留一点隐私。

放完行李之后距离我们最期待的晚餐还有一点时间,
我们就决定先在馆内&室外逛逛,不过很不巧的是刚好附近景点都公休或整修,
最后只有绕了一圈就回到饭店内换上浴衣去吃晚餐啦~
饭店内一共有3个餐厅,主要根据料理来决定在哪里用餐,
而我们的围炉里则是在「仙食庵」享用。



仙食庵的围炉里算是一个小包厢,餐点会有专人负责炙烤、分食,
所以基本上我们只要坐着等着被喂食就好XD
当天服务的是一位热情的男性,在一开始会先简单介绍今天的菜单以及顺序,
同时也会问一下有没有需要加点饮料之类的~

第一道的沙拉&餐前果实酒会一起上,
果实酒的味道带有浓郁的果香,但酒味的部分比较淡,
喝起来有点酸甜口感,很适合开胃。
而沙拉的部分,适用鲜虾配合季节蔬果,整体口味相当清爽。

在我们吃的同时,服务人员会开始将串物插在围炉里中炙烤,
对于第一次看到这种景象的我们来说,真的觉得颇新奇😂趁机多拍了好几张照片
吃完之后接着上了第二道料理,是以金针叶点缀的煮物,
口味同样偏清爽所以就没有特别拍照了~

再来是第三道的生鱼片,意外地让我很惊艳!
不仅肉质油花分布均匀、入口即化,虾子与贝类也都是新鲜甘甜,
刚刚好一口的份量,让人吃完回味无穷~

第四道我忘了是什么,刚好也没拍到照片只好先跳过😖
第五道则来到了重头戏的串串们!
服务人员会先挑几款烤好的给我们~我第一支拿到的是超大只的虾子~
其中的卵超多肉质超嫩!不愧是新鲜的食材,即便没调味也藏不住它的美味!!
原帖地址: 背包客栈自助游论坛 https://www.bbkz.com/forum/showthread.php?t=10464375
再来还有牛肉、烤鱼、烤扇贝等等,每一道口味都很丰富、很满足~
(不过吃到这里我已经开始觉得有点饱了😅)

串串们吃完之后,换成口味比较清爽的和食&烤马铃薯,
刚好可以中和味蕾,稍稍休息一下~~(顺便回味刚刚吃过的大餐们😂)
之后服务人员会将原本放在串物中间的煮物放到桌边,
用野菜熬煮的鲜甜高汤和茶泡饭结束主餐的部分~~
不过可能是前面一下子吃太多好料了,到这里只觉得「恩~都好好吃」大概就没了XD

最后会附上小甜点结束这顿美食飨宴~~~
(题外话,这个甜点超好吃,尤其是草莓虽然乍看不多,但超甜超香~~
搭配旁边的果冻吃完还会想要再来一份)


整体来说我真心觉得是个特别的体验,
而且食材都很新鲜,口味都调配得刚刚好,不论是大人小孩都会喜欢,
特别是平常对食物很挑惕的爸妈,也都对这次的美食赞不绝口,
重点是服务人员非常热情,会主动介绍食材、用简单英文聊天,成为大家这趟自由行中最美好的回忆~~如果预算还ok,或是刚好有这个机会的人,强力推荐你到「定山溪温泉ぬくもりの宿 ふる川」体验看看!!
此帖于 2021-06-10 22:32 被 doristomo 编辑。
感谢 3
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wilburtku
#2
旧 2021-06-10, 22:01
身历其境的介绍😀疫情快过去~好像出国啊!!
感谢 1