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饮食

台中美食 │ 有鸣鲷鱼烧 每周神秘出没两天师承日本正宗日式鲷鱼烧 不能出国也能品尝到 静岗抹茶风味抹茶控必点

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狐狸金的日常 狐狸金的日常 已通过手机验证. 门号所属国家:Taiwan
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旧 2021-04-17, 18:13


有鸣鲷鱼烧师承日本手艺,使用日本鸟越面粉静冈抹茶…等高规格的原料制作,不过每周只卖两天要过来买记得先上脸书专页看看哟~小金非常喜欢吃鲷鱼烧这次真的在台中找到心目中排得进前几名的鲷鱼烧了,有鸣鲷鱼烧口味有甜、咸风味经典的红豆、卡士达当然不能少,另外上有起司鲔鱼的口味咸香滋味也很赞,另外也有推出原味没有内馅的可以品尝出面香也很推荐可以试试。

有鸣鲷鱼烧
营业时间 关注脸书不定期出没

电话 0973458893

地址 406台中市北屯区四平路274号

​脸书专页请点我​Instagram请点我

│实际营业信息请依店家公告为主│



有鸣鲷鱼烧位于台中北屯四平路靠近美国学校这边,每周不定期出没两天在这里开烤~小金私心希望可以有机会快点到南屯、西区这边来开分店那就可以常常吃到。



有鸣鲷鱼烧菜单2021年03月版本(实际营业信息依店家公告为主)





有鸣鲷鱼烧用日本鸟越面粉制作,每次买鲷鱼烧锅鸡蛋糕时,看这注入面糊的画面都好疗育哦~曾经也想过有天退休了也来卖鲷鱼烧XD





如果点的是抹茶口味系列的,就是面糊本体就会是抹茶口味,在烤的过程中就可以一直闻到抹茶的香气飘出,忍不住在一旁狂吞口水。



相传鲷鱼烧起源于日本明治时期,在日本吃鲷鱼烧就是要来杯茶香浓厚的煎茶一块儿品尝,小金自己每次到日本旅行只要有看到鲷鱼烧也都会买来吃吃看,关东关西…等各地的风味也大不相同。





有鸣鲷鱼烧的内馅配料也都不假他人之手,等侯的过程跟老板聊天得知,老板也是对于餐点品质与食材非常讲究龟毛的人,就是要有如此的职人精神才能做出感动人心的美食啊!


原帖地址: 背包客栈自助游论坛 https://www.bbkz.com/forum/showthread.php?t=10460399



看这烤好的鲷鱼烧是不是非常诱人~有鸣鲷鱼烧的面衣非常的香酥(不是硬脆哦~认真酥酥的非常赞)金黄色泽就想立刻大口咬下!!



【红豆卡士达】

刚出炉的鲷鱼烧折开的那一瞬间涮的一声那香酥口感就透过声音传达出来~里头的卡士达跟红豆馅的比例调的很刚好,不会彼此抢了对方的风彩热乎乎的真的吃真的很有幸福感啊!!



【卡士达】

有鸣鲷鱼烧的卡士达馅小金蛮喜欢的,不会太甜浓郁程度也适中吃完整个也不会觉得腻~小金本来想测试一下放凉了是不是也一样好吃,根本等不到那时候就全都在肚子里了!!



【红豆】

红豆内馅有鸣鲷鱼烧一样处理的不会太甜,我自己很喜欢这种带有红豆颗粒的红豆泥馅,跟全部打成泥的不同除了松软口感之外还是可以吃到整颗的红豆,真的好想要来杯咖啡或是煎茶搭配。



【抹茶卡士达】

有鸣鲷鱼烧的抹茶口味系列用的是日本静冈抹茶,小金觉得这是蛮适合台湾大众风味的,因为静冈抹茶的特别之处就是香气有吃起来的茶味不会太重,搭配里头的馅能很均衡的去呈现出每一个食材的风味。
上传的缩略图
 

 

 

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