背包客栈自助游论坛
[美国西部]5月到了,美国的大卖场里开始出现大量的樱桃。加州的水果很多,樱桃就是其中一样特产。一个晴朗的周末,我们决定来去Brentwood摘樱桃...太好了。相关旅行笔记,欢迎来逛逛:雪莉矽谷在居中///////// 签证 / 移民 / 生活 / 工作 / 微旅行 /////////
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sherry10143
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旧 加州 Brentwood 摘樱桃 - 2020-05-22, 02:06
5月到了,美国的大卖场里开始出现大量的樱桃。
加州的水果很多,樱桃就是其中一样特产。
一个晴朗的周末,我们决定来去Brentwood摘樱桃。



行程笔记
Brentwood 是加州地区有名的摘樱桃圣地,这里离旧金山湾区只需要 2~3 小时的路程 (来回),所以到了樱桃产季,人潮就会塞爆这个小镇。我们在摘樱桃的时候还巧遇了很久没联系的朋友。

路线: 矽谷 → 早午餐 → 开车到Brentwood 摘樱桃 → 开回到 Milpitas 逛 Outlet、吃晚餐 → 回到矽谷

衣着:园区里没有步道,是直接走在草地/沙地上,而且地上有碎石和树枝,一定要穿有完整包覆脚部的鞋子,小白鞋也不推荐,因为会弄得很脏。来摘樱桃要记得做好防晒,防晒乳液、墨镜、帽子都很重要。

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BRENTWOOD 小镇
Brentwood 小镇因为摘水果体验而红,小镇还开发了自己的网页,可以上去看看有哪些农场提供哪种水果的采收。除了樱桃,其实这个小镇还有很多其他的水果和坚果可以去摘采,网站上有提供详细的采收季节。

Brentwood 小镇网站:https://harvestforyou.com/
2019年季节采收表: https://harvestforyou.com/wp-content/uploads/2019/04/HarvestTimeMap2019.pdf
(不知道为什么还没更新成 2020年的)


原帖地址: 背包客栈自助游论坛 https://www.bbkz.com/forum/showthread.php?t=10428010



这个网站唯一的弱点是没有告诉你每个农场的采收状况。采收状况和确切开放时间等信息,还是要进入到各农场的网站才能查得清楚。

小镇开放采收的品种五花八门,有桃子、李子、苹果、石榴、核桃、草莓、番茄等等,各种季节都有得采,但最红的还是樱桃季,大概在五月初到六月中旬。2019年的樱桃采收大概是五月中到六月初,这之间的每个礼拜,都会有一批又一批的樱桃成熟。不用担心樱桃会被上个礼拜的人潮摘完。


2月要去约塞米蒂看火焰瀑布的路上,我们就已经路过一片片的樱花树林了。那个时候,两个吃货就已经想着5月要来摘樱桃啦。



到了农场,发现这里的樱桃果然不会令人失望!! 农场门口就有提供水桶,一人拿着一个桶子,樱桃们,纳命来! 农场自摘的樱桃,其实跟卖场的价格差不多,可能便宜一点点。大部分的农场会在入口处就粘贴显眼的牌价、和水果的种类,而且农场都会有大片的停车场。

园区内并不会禁止你现场吃樱桃,部分农场也会开放让民众野餐,我们就看到不少人 (主要是亚洲人和印度人) 自备野餐垫和食物,在樱桃树下野餐。想要现采现吃的话,建议还是带些水在身上,吃之前可以清洗一下水果。

  感谢katmai大补充:2020年因为疫情,多数樱桃园收入场费$5/人,需要在线预约、人数控制。
  入场费可以抵水果费,所以其实是免费的。场内不能野餐,不能自备容器,并且要与他人保持距离。
  现在也不再提供水桶秤重,而是直接卖空盒,把空盒装满就可以走了减少和员工的接触及排队的需求。
  



园区内是禁止爬树的,但是可以自备凳子、梯子,我们体重够轻,就把桶子翻过来当凳子用。这边还是高一点的人有优势... 因为低处的樱桃很快就会被摘完。不过我们的策略是要摘一些没熟透的樱桃,这样摘多了也不用马上吃完。



感觉才摘一下子而已,樱桃就已经多到有点 hold 不住了。带小朋友的要注意不要让他们太冲动啊... 因为连大人都会不小心摘到忘我。



樱桃园的范围很大,只要多走一点就不会碰到人挤人的问题,但是结帐路线有够长。这时候我们就一边排队,一边轮流去洗手间、回车上喝水。摘樱桃如果要自备容器的话,请自备塑胶袋,因为结帐时是直接把塑胶袋放在磅秤上面,再把樱桃倒进去秤的。如果是带了桶子等容器,就会不好秤。



回到家,隔天我们就来着手做樱桃果酱,因为真的摘了太多了…。我们把熟透的樱桃优先挑出来,煮出了满满三罐的果酱。果酱放入玻璃罐里,密封了之后直接冷冻,可以放好久好久。室友们都觉得这个果酱超好吃,其实很简单做,这边分享一下果酱料理,祝大家摘得开心也吃的开心。

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食谱:樱桃果酱
材料: 樱桃、冰糖、柠檬一颗

做法:

1. 樱桃去籽、切成1/4大小,放入玻璃容器中
2. 加入冰糖、挤入柠檬汁,放入冰箱一晚 (让樱桃发布果胶),冰糖的量大概是樱桃重量的1/4~1/3,觉得不够甜可以在煮的过程中再加入。
3. 把整碗的腌渍樱桃倒入锅中,不加水,开中大火煮滚
4. 转中小火,保持煮滚的状态,持续搅拌煮到收汁 (因为我的量比较大,这边我煮了至少1~2小时)
5. 煮到有黏稠感之后,关火让果酱冷却,冷却一点就好,趁热到入干净的玻璃瓶内,密封后倒着放。果酱凉了之后会收缩,让密封效果更好。完全凉了之后就可以放入冷藏或冷冻。

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樱桃果酱可以怎么用?
果酱做完了除了涂面包还有很多吃法,以下几种是本吃货试过最过瘾的。

现做松饼 (或可丽饼) + 奶油 + 樱桃果酱 = 果香早午茶
某个周末突然想做松饼,配上奶油和樱桃果酱,这个早午茶完全征服了男朋友和他的室友们的胃,大家对果酱都十分赞叹。

牛奶蒸布丁 + 麦片 + 樱桃果酱 = 纯天然手做点心
家里刚好有多的鸡蛋要清掉,就做了牛奶布丁。加上一点点的果酱、一点点的麦片,清淡的布丁瞬间变成浮夸的下午茶点心。酸酸甜甜的,带着一点酥脆的口感,让人一口接着一口。

香草冰淇淋 + 樱桃果酱 + 巧克力脆笛酥 = 奢侈宵夜
周末看电影的晚上,觉得该来把冰箱里最后几口冰淇淋消化掉。我加了一汤匙的樱桃果酱下去,一个不小心就变成了奢侈的宵夜:樱桃香草冰淇淋。觉得有做樱桃果酱真是太好了。










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此帖于 2020-05-27 02:44 被 sherry10143 编辑。
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旧 回复: 加州 Brentwood 摘樱桃 - 2020-05-22, 09:32
谢谢分享,后面的食谱很实用。
请问他们收费方式是入场费+秤重吗?
还是只收秤重的费用?
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客栈之光
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旧 回复: 加州 Brentwood 摘樱桃 - 2020-05-22, 10:11
引用:
作者: rcchen (原帖)
谢谢分享,后面的食谱很实用。
请问他们收费方式是入场费+秤重吗?
还是只收秤重的费用?
每人5元,这费用可以用来抵销在农场买水果的费用,不买水果就没有抵销了
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旧 回复: 加州 Brentwood 摘樱桃 - 2020-05-22, 11:00
引用:
作者: sanpablo (原帖)
每人5元,这费用可以用来抵销在农场买水果的费用,不买水果就没有抵销了
感谢回复,以入场价格来说不贵而且可以抵水过费。
请问他们每公斤价格很高吗?
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背包至尊
#5
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旧 回复: 加州 Brentwood 摘樱桃 - 2020-05-22, 11:08
哈, 这让我回想起在澳洲WH时的农场生活!
相较于名字中有"瓜"或"莓"的魔王级水果, 摘樱桃的工作真的是相当轻松写意啊!! (Again, relatively...)
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旧 回复: 加州 Brentwood 摘樱桃 - 2020-05-22, 11:42
2020因为疫情的关系,采樱桃有很多的限制
要配合social distancing的规定,和其他人要保持6英呎的距离(自家人除外)

例如,不能呼朋引伴前往(聚会)、不能在现场野餐、不能自备容器/冰桶、不能使用农场的可重复使用的容器
而且必须事先预约,依照规定好的动线(入口和出口不同)、必须戴口罩、有入场人数限制等等。

农场会卖你一次性纸盒,依照空盒的数量计价。再自行摘水果把纸盒装满。

价格一般比超市便宜一些,但不会便宜非常多。

另外,从圣何塞开车到Brentwood,是50哩,不塞车大约55分钟,不需要2~3小时的时间
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sherry10143
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#7
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旧 回复: 加州 Brentwood 摘樱桃 - 2020-05-22, 14:37
引用:
作者: rcchen (原帖)
谢谢分享,后面的食谱很实用。
请问他们收费方式是入场费+秤重吗?
还是只收秤重的费用?
我去的时候没有入场费唷! 纯粹秤重卖。旁边也会有卖一些水果或是矿泉水。
基本上停好车、走到入口拿水桶,就可以开始采樱桃了!
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旧 回复: 加州 Brentwood 摘樱桃 - 2020-05-22, 14:50
引用:
作者: sherry10143 (原帖)
我去的时候没有入场费唷! 纯粹秤重卖。旁边也会有卖一些水果或是矿泉水。
基本上停好车、走到入口拿水桶,就可以开始采樱桃了!
今年由于疫情,多数樱桃园收入场费,来进行预约、人数控制。
入场费可以抵水果费,所以其实是免费的。基本上就是个预约制度,来控制人数。

今年也不可以拿水桶了,为了防疫,不能有共用的设备

现在也不再秤重,才能减少和员工的接触及排队的需求。而是直接卖空盒,把空盒装满就可以走了。
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客栈之光
#9
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旧 回复: 加州 Brentwood 摘樱桃 - 2020-05-22, 15:23
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