宇治川深色的河水呼应着阴暗的天空，潮湿的，冰冷的空气在鼻腔里打转，围巾再也不够防寒了，氤氲的云气，伴随着1月的寒风吹来。宇治的空气真冷呀。
河的对岸是目的地，深色斜屋顶的旧房屋群被套上了一层墨色滤镜，像是一个沉睡的城镇蛰伏。千年以前被紫式部刻划的宇治，伴随着宇治十帖的开展，诉说着遥远的女子情爱。
<宇治 桥姬 >
走到宇治桥的中段，宇治川的冷风是最强烈的时候。
在平安时代晚期，桥姬是一位普通守桥女子，怀孕的桥姬和丈夫提出了想吃 "海菜"的要求后，丈夫便启程去伊势采海菜。
随着日子推进，迟迟不见丈夫归来的桥姬再也无法按奈，前往伊势去寻找丈夫，而终究找到的只是在海中冰冷的丈夫的灵魂，丈夫为了海菜淹死了。留下桥姬一人无限的悲伤。
桥姬最初的原型是河川守护神，
而到了镰仓时代则幻化成由爱生恨的痴情女子。桥姬的丈夫在外和妓女厮混，终日不归，不愿离开妓女。 一心想报复丈夫的桥姬得到了贵船神社的神示: 穿上血色的长袍，脸涂成丹红，头上点燃三角的钢环，怒气冲天的诅咒，浸泡在宇治川当中，便可以化成厉鬼，报复无良夫君。化成厉鬼的桥姬在川边兴风作浪，害怕的宇治居民请道士收服桥姬，桥姬成为了宇治川的守护神。
宇治川即使冰冷，可爱的鸭子依旧在湍急的河水当中逆流，融在深色的河川海浪中，让人看不清它们的色泽，展现了大自然生物的强劲生命力。
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人性的赤裸，弱点，爱恨，其实同为一体只是不同面向，在宇治桥上，桥姬的等待由爱化成了怨恨和悲伤，最终，谣传若情侣走过宇治桥，会被宇治桥姬忌妒，无法相守到老。这是宇治当地广为流传的故事，而桥墩下方的旧桥姬神社遗址，已经被卷入了涛涛的宇治川。(现今的桥姬神社已迁移)
跨越宇治川，来到了精巧的宇治小镇。
说到宇治，大概会想到远近驰名的抹茶和宇治茶，许多甜点店和抹茶店只要标榜宇治抹茶，便大受欢迎。 我对于抹茶最早的印象来自于西门町美味可口的右卫门抹茶霜淇淋，抹茶浓醇，带有茶香的霜淇淋是我在盛夏时光的美好记忆，而来到宇治小镇便没有理由不品尝大名鼎鼎的宇治茶。
走在宇治的街道时，因为这里是日本顶级茶的故乡而雀跃不已。
<中村藤吉本店 NAKAMURA TOKICHI>
位在京都南方的小城镇，千年前便传入唐朝的茶叶技艺，在宇治川的水气薰陶之下，宇治所产出的茶叶深受丰臣秀吉的喜爱而远近驰名，上流人士喜爱到宇治修身品茗，过往的上流习俗演变成日本茶道。宇治和抹茶是彼此无法分离的文化烙印，中村藤吉成为了宇治但表性的茶商。
治茶工厂改建的茶室
走进店里的时候便被平静店雅的传统日氛围震撼，仿佛穿越时空来到了古代茶室。
室内仰仗大量的自然光，阴天的时候茶室较暗，头顶一盏一盏日式吊灯散发出温暖的气息，不太过铺张也不暗淡，只是沉着。
大面积的落地窗外可以看到中村藤吉的标志，原为丸屋藤吉MARUTO，内院有黑松，据说有了250年的历史了。后面奔腾的宇治川，让我们驻足在窗前凝视许久- 千年以前，茶叶刚兴盛的时候，茶叶也是在奔腾的宇治川旁生产。
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在开始享用美食之前，会给两杯茶叶，初次冲茶特别浓郁，随后渐淡。
きつね茶荞麦 甜豆腐皮 抹茶荞麦面
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这是汤版的抹茶荞麦面，甜甜的豆腐皮有点类似熟悉的寿司皮，荞麦面在汤的浸泡下变得比较软，细细咀嚼过后可以尝到清淡的抹茶香，大量的葱冲淡了甜豆皮的味道。 在冷天里吃热荞麦面很幸福。
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生麺 茶荞麦
热的荞麦面有热汤和配料，冷的荞麦面则是面条支撑全局。 冷的荞麦面更有弹性，口感上面条与面条之间更加独立，没有糊糊的感觉 。冷荞麦面的面条本身的口感和滋味便是整道菜的重点，沾酱汁以后食用更能体验到抹茶香。
生茶ゼリイ Tea Jelly Match
当这盘甜点出现在眼前的时候，有一点感动，它的色泽太美了。抹茶冰淇淋的色泽是朝思暮想的深色抹茶(抹茶信徒)，茶冻拥有更深层的抹茶色泽， 在中村藤吉的解释卡上说 : 茶冻用每日新鲜研磨的抹茶浸泡而成。 和菓子(Shiratama) 长得白嫩嫩，以及暗红色的红豆泥。绿白红三种颜色制造了一种视觉上的美感。
先说冰淇淋，它的浓郁滋味是我不曾尝过的， 茶香在口中是有力道的抹茶，浓厚且口感圆润，不存在普通冰淇淋甜腻腻的味道，甜和抹茶的苦涩达到了很棒的平衡。 因为它很浓郁，两球已经足够搭配其他。
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抹茶冻较为苦涩一些，茶香茶味更为突出，滋味清爽。红豆是整体配料里较甜的，和茶冻的苦涩相互平衡，红豆真不愧是抹茶的好朋友。
和菓子很神奇，非常有弹性，Q弹的程度像在吃某种橡皮糖，只不过橡皮糖似乎还硬的多，这里的和菓子很软。
中村藤吉将中村茶完美的融合在茶冻甜点当中，我们赞叹茶香之余，更惊叹中村藤吉的传人一路研发，改良，兴建中村藤吉的抹茶事业，在160年的历史沿革之下，才有今天化高深茶道为抹茶甜点的多样选择。
从中村藤吉出来后，我和R在宇治小镇随意走动，等着J的回来。 在伊藤久右卫门里闲晃一阵子，中村藤吉的妻子是久右卫门第六代传人的长女。
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走到了紫式部像和梦浮桥古迹。源氏物语 最后十章的故事背景便在宇治。
浮舟
千年以前，浮舟作为作为皇族私生女，和薰大将所钟爱的大君长相类似，夺得浮舟的薰大将将浮舟藏于宇治小镇，在宇治的时候，匂宫对浮舟展现了狂热的爱意借机占有浮舟。复杂的三角关系使得浮舟决定跳宇治川，却在桥上昏倒，最终剃发出家。
梦浮桥
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人生如梦。光源氏在女子情爱中流连忘返，挚爱紫之上离世后看破红尘，人生浮尘，浮舟在错综复杂的爱情关系中选择了剃发出家，却又难以断绝红尘。
现在的我很难说出些大道理，也没有太多的人生历练可以侃侃而谈，在紫式部打造的情爱世界里，看着宇治这个城市记载着书中人物的陈浮和女性视角的书写，仿佛和外界隔着一道历史的屏障 : 在宇治时先见到宇治川，跨过宇治桥后，才是宇治小镇和一缕茶香。
后记
坐在台北的某间抹茶店里，想起了宇治的抹茶，来解馋了。只不过宇治与世独立的氛围实在很难一次被复制，让我回想起宇治川深色的河水和潮湿的空气。
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JO IN TRAVEL
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2020-08-30, 12:48
16
豆皮乌龙面
