游记

南方澳的吻仔鱼 | Whitebait in Nanfang’ao

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Joinetravel9453

2021-12-14, 16:41

5:00 a.m.

闹钟准时响起了。

今天是公路旅行的第一天，疲倦到极点，意识在模糊和清晰之间游移着，装上最后的行囊后，在车子在清晨的高速公路上前行时，才再次深深地睡去。

人们说空气越浊天空的色泽越绚丽，在迪拜旅行的时候，我觉得充满沙漠尘土微粒的空气折射下的天空色泽，和台湾的好相似，是一种带有土色的淡淡渐层。我在想这层紫色基调的混浊是不是雾，如果是雾，等等就会是炙热的艳阳天。

7:59 a.m. 宜兰南方澳。

确切来说我们已经坐在老妈指定的现煮鲜鱼汤店铺上，等待老板端上最新鲜的鱼汤。
原帖地址: 背包客栈自助游论坛 https://www.bbkz.com/forum/showthread.php?t=10476238
来了南方澳好几次，却没有一次像现在这样早。

海的波光倒映在船身，刚打捞上来的鱼被一箱箱送到市场，阳光让每一张照片的亮面都有过曝危机，人们在叫卖各种我从来没看过也不知道叫什么的渔。

还很爱困但我的精神都来了，我喜欢充满朝气的渔村，以及太阳帮海面加温的气味。

等汤的时候遇见的老人家，让我想到我的阿公阿嬷

一碗热腾腾的鲜鱼汤端上桌，还没吃早餐的我们真得到救赎。

鱼肉骨头很大，是一种大型的深海鱼类。
“这种鱼现在是最不好吃的，因为他在夏天油脂很少，比较腥，在秋冬的时候比较美味，因为油脂比较多” 老板上菜的时候冷不伶仃的冒出一句。

我有点被老板的诚实逗乐，不好吃干嘛讲反正我们也吃不出来。
果然这个汤比较干涩，还是鲜甜，还是很喜欢，我是海鲜的大粉丝，但怕鱼味的人可能真的有点不行。(老板其实有讲鱼的名字但我忘了:P可能是鲔鱼)

鱼汤全景(我现在看到都饿了)

想表达的是，看看那稀疏的鱼油!

吃着吃着老板走来问: “你们外地人没看过活的吻仔鱼齁，路上那边有很多在卖的，你去买100元，我现煮给你们吃吃看” 老板热情的解说后，老妈去买了陆上一箱箱用保丽龙窗起来的银色小鱼，记忆中的吻仔鱼就是晒干，或冻成一块白白的数不清的小鱼。
回来的时候，老板看了看一袋银白透明的小鱼，老练地说:
“这一批比较不纯喔，我就想说一百元哪有那么大一袋的。” 吻仔鱼群因为洋流的变化，每一批随着时节来的鱼群也不同，这一袋的内容物就包含了虾子，吻仔鱼，还有各种其他鱼类的小鱼苗。

老板大概看我们一脸听不懂，勾出了白带鱼的小鱼苗给我们看，这时才发现原来这一袋有好多态态的小鱼。在以前我从来都不知道吻仔鱼有纯和不纯的差异，也不知道为什么因为不纯而比较便宜。

“等等吃下去你就知道了” 老板是这么说的。

压在下面刚好是吻仔鱼本尊(是透明的)

一路让我跟拍的老板~

上菜的时候是一盆白花花的吻仔鱼等众多杂鱼的小山，色泽很白又很美。”一定要加酱油上酱油一起吃才鲜” 是老板的小提点。

我们沉浸在小鱼的优质高蛋白和鲜味中，心情好到不行，好喜欢这个早晨和这样新鲜又美味的美食。
吃着吃着，那些小虾的头刮得口腔，牙龈和喉咙刺痛，越吃越慢，嘴巴有种被扎的感觉。

小鱼苗的软硬也有点不同，有些似乎有很硬的鳞片，吃起来也一样刮嘴，有些鱼苗的外皮是很硬的，而纯白的吻仔鱼，却是可以细细的滑过口腔进入食道的美味。

慢慢理解了刚刚老板所说的话。

即使刮嘴也改变不了新鲜鱼货的美味，配上酱油后真的鲜中带甜。

这是住在北部的我，从来没有见过的活的白色吻仔鱼，也令我期待下次遇上洋流带来纯白吻仔鱼的日子，能够再次来到南方澳小镇。
早晨的阳光也越来越炙热，看着太阳高高升起，现在才是公路旅行的开始。

后记:

后续拍了一些南方澳的照片，就分享在这里吧!

吃完小鱼后随意在市场内捕捉一些画面，被保丽龙装箱的小鱼，一次又一次的交易出去，成了大家桌上的美味。这些对我而言都好新鲜呀!!