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游记

南方澳的吻仔鱼 | Whitebait in Nanfang’ao

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Joinetravel9453 的头像
Joinetravel9453
#1
旧 2021-12-14, 16:41


5:00 a.m.



闹钟准时响起了。

今天是公路旅行的第一天,疲倦到极点,意识在模糊和清晰之间游移着,装上最后的行囊后,在车子在清晨的高速公路上前行时,才再次深深地睡去。

人们说空气越浊天空的色泽越绚丽,在迪拜旅行的时候,我觉得充满沙漠尘土微粒的空气折射下的天空色泽,和台湾的好相似,是一种带有土色的淡淡渐层。我在想这层紫色基调的混浊是不是雾,如果是雾,等等就会是炙热的艳阳天。







7:59 a.m. 宜兰南方澳。



确切来说我们已经坐在老妈指定的现煮鲜鱼汤店铺上,等待老板端上最新鲜的鱼汤。
原帖地址: 背包客栈自助游论坛 https://www.bbkz.com/forum/showthread.php?t=10476238
来了南方澳好几次,却没有一次像现在这样早。

海的波光倒映在船身,刚打捞上来的鱼被一箱箱送到市场,阳光让每一张照片的亮面都有过曝危机,人们在叫卖各种我从来没看过也不知道叫什么的渔。

还很爱困但我的精神都来了,我喜欢充满朝气的渔村,以及太阳帮海面加温的气味。










等汤的时候遇见的老人家,让我想到我的阿公阿嬷




一碗热腾腾的鲜鱼汤端上桌,还没吃早餐的我们真得到救赎。

鱼肉骨头很大,是一种大型的深海鱼类。
“这种鱼现在是最不好吃的,因为他在夏天油脂很少,比较腥,在秋冬的时候比较美味,因为油脂比较多” 老板上菜的时候冷不伶仃的冒出一句。

我有点被老板的诚实逗乐,不好吃干嘛讲反正我们也吃不出来。
果然这个汤比较干涩,还是鲜甜,还是很喜欢,我是海鲜的大粉丝,但怕鱼味的人可能真的有点不行。(老板其实有讲鱼的名字但我忘了:P可能是鲔鱼)







鱼汤全景(我现在看到都饿了)







想表达的是,看看那稀疏的鱼油!




吃着吃着老板走来问: “你们外地人没看过活的吻仔鱼齁,路上那边有很多在卖的,你去买100元,我现煮给你们吃吃看” 老板热情的解说后,老妈去买了陆上一箱箱用保丽龙窗起来的银色小鱼,记忆中的吻仔鱼就是晒干,或冻成一块白白的数不清的小鱼。
回来的时候,老板看了看一袋银白透明的小鱼,老练地说:
“这一批比较不纯喔,我就想说一百元哪有那么大一袋的。” 吻仔鱼群因为洋流的变化,每一批随着时节来的鱼群也不同,这一袋的内容物就包含了虾子,吻仔鱼,还有各种其他鱼类的小鱼苗。

老板大概看我们一脸听不懂,勾出了白带鱼的小鱼苗给我们看,这时才发现原来这一袋有好多态态的小鱼。在以前我从来都不知道吻仔鱼有纯和不纯的差异,也不知道为什么因为不纯而比较便宜。

“等等吃下去你就知道了” 老板是这么说的。







压在下面刚好是吻仔鱼本尊(是透明的)










一路让我跟拍的老板~







上菜的时候是一盆白花花的吻仔鱼等众多杂鱼的小山,色泽很白又很美。”一定要加酱油上酱油一起吃才鲜” 是老板的小提点。

我们沉浸在小鱼的优质高蛋白和鲜味中,心情好到不行,好喜欢这个早晨和这样新鲜又美味的美食。
吃着吃着,那些小虾的头刮得口腔,牙龈和喉咙刺痛,越吃越慢,嘴巴有种被扎的感觉。

小鱼苗的软硬也有点不同,有些似乎有很硬的鳞片,吃起来也一样刮嘴,有些鱼苗的外皮是很硬的,而纯白的吻仔鱼,却是可以细细的滑过口腔进入食道的美味。







慢慢理解了刚刚老板所说的话。

即使刮嘴也改变不了新鲜鱼货的美味,配上酱油后真的鲜中带甜。

这是住在北部的我,从来没有见过的活的白色吻仔鱼,也令我期待下次遇上洋流带来纯白吻仔鱼的日子,能够再次来到南方澳小镇。
早晨的阳光也越来越炙热,看着太阳高高升起,现在才是公路旅行的开始。













后记:



后续拍了一些南方澳的照片,就分享在这里吧!

吃完小鱼后随意在市场内捕捉一些画面,被保丽龙装箱的小鱼,一次又一次的交易出去,成了大家桌上的美味。这些对我而言都好新鲜呀!!












吻仔鱼的交易现场

港湾的景色。





南方澳渔港和内埤渔港
今天的太阳真的不是开玩笑,照映在海上的波光粼粼真的晃眼又亮眼。
虽然不是第一次来,但海边的景色每一次都有不一样的面貌,很值得不同时间的造访。








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此帖于 2021-12-14 20:39 被 小眼睛先生 编辑。
感谢 26
2234 次查看
takuro14 takuro14 已通过手机验证. 门号所属国家:Taiwan
#2
旧 2022-01-30, 09:11
每年总是到南方澳几趟,还没好好深入进去,谢谢好文推荐。
感谢 1
花甲阿伯 的头像
花甲阿伯 花甲阿伯 已通过手机验证. 门号所属国家:Taiwan
#3
旧 2022-01-30, 17:42
夏天的内埤沙滩





感谢 2
jkxu168 jkxu168 已通过手机验证. 门号所属国家:Taiwan
#4
旧 2022-02-02, 05:41
很棒的体验
感谢 1
Joinetravel9453 的头像
Joinetravel9453
#5
旧 2022-02-03, 19:25
引用:
作者: jkxu168 (原帖)
很棒的体验
老板人很好很热情~


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