游记

过的太爽的白马山麓滑雪行 Day 1 - 梦想中的滑雪村温泉酒店 - Hakuba Hifumi

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Dgm

2012-09-17, 13:11

位于长野县白马山麓的Hakuba Hifumi，是我第一次住过的日式温泉酒店，日式榻榻米的房间、天然的养生温泉、家庭式的亲切服务、精致的当地美食以及日本阿尔卑斯山的知名雪场，这真是我梦想中的滑雪村温泉酒店体验。

在到达东京的第二天，才刚和青年酒店认识的澳洲人唱KTV唱到临晨三点，早上五点就起来去筑地市场吃寿司大，吃完后累到不行的我们，就赶快拿起行李坐上东京站往长野方向的新干线。

周围的景色从枯黄的树林慢慢变成一片雪白的大地，被称为日本的阿尔卑斯山的白马山麓渐渐出现在眼帘前。

接下来到了我们期待已久的温泉酒店，Hakuba Hifumi，我们原本考虑订一个西式的酒店，价钱非常划算而且位置也很方便，但最后在Tripadvisor网站上看到这家有非常好评价的日式温泉酒店，有提供日式房间和晚餐，虽然价钱贵蛮多的，但我们想说很难得能来日本玩，就硬着头皮的订了下去，事后回想起来，这真是我们这趟日本行做的最棒的决定。

入口放着三种不同的鞋子，有防水的拖鞋，可以穿着去鞋柜或去地下式雪橇和雪板储物间，室内的拖鞋可以换上来进入酒店，你的雪鞋或一般的鞋子也可以摆在旁边暂放一下。

酒店的大厅，感觉是西式的装潢但带有不少的日式风格，我很喜欢他柱子和地毯那种木头的色调。

里面还有个暖炉区，透天的玻璃窗可以看到外面积满的粉雪，让我越看越想赶快去雪场滑雪，房客们可以坐在这里泡茶聊天，旁边还有一个小电视可以看。

酒店里总共有三个温泉浴池，一个家庭式浴池需要先在旁边的黑板上预约，另外一二楼各有一个浴池给男生和女生交替使用，一个浴池早上给男生用，晚上给女生用，另一个则刚好相反，这样男生女生都可以洗到这两个浴池。

一进入我们房间就看到这个小桌子，八块榻榻米的房间除了这个桌子之外没有任何家具，简单舒适的风格，我很喜欢这个房间的色调以及木头窗户和吊灯。

窗外可以看到雪白的街景，下午温暖的阳光照入房中，真想来睡个舒服的午觉。

好喝的绿茶，舒服的房间，虽然我不太会盘腿坐，喝茶喝到脚麻，但还真是太惬意的一个下午茶。

吃晚餐前先来试一下他们的家庭温泉浴室，整间浴室只有我跟我弟，像是我们的私人浴池，日本通的老弟还先跟我解释一下洗日本温泉的步骤，先坐在小凳子上把身体洗干净，用带来的小毛巾擦干净身体后再进入浴池，泡到全身酥软没力，真是舒服到不行，美国的温泉超级烂的所以我已经很久没洗过温泉了，这次能够再洗到这么棒的温泉真是太幸福了。

饭店里的餐厅，来这里吃都要先预约时间，这样才能招待所有的房客们。主厨山下勇树每天设计不同的菜单，今天是有十道菜的日式晚餐。

今天晚餐的前菜拼盘，摆盘的真是精致。

先付: 自家制的胡麻豆腐，口感绵密顺口，配上鱼子和一点芥末非常地提味。

前菜: 干贝手毬(迷你的圆形寿司)上放着鲑鱼子，旁边是牛肉串烧，放在一大片叶子上，整个色彩的对比非常有趣，牛肉味道还好但是干贝手毬很新鲜好吃。

醋腌虾子加上麻油，味道还不错。

长野县的安云野有着清澈的水源，其中又大雪溪的腹地出产特产的优质米来做为清酒的原料，这里的酒单上都强力推荐大雪溪的清酒。

信州当地日本美食加上长野县大雪溪清酒，非常当地的美食组合。

お造り(生鱼片): 今天捕获的新鲜渔获，做成的生鱼片拼盘，虽然没有筑地市场的生鱼片好吃，但水准还是非常高。

很开心老弟可以来这里一起完成我们来日本滑雪的心愿。

お渍物: 广受好评的自家制腌菜，原本看起来以为会很咸的腌菜，想不到咸味恰到好处，让人停不下来地吃。

烧鱼: 日本海捕捞的烤𫚕鱼，好吃但是没有太特别，不过喜欢他几乎每道菜里都有放片叶子的摆盘，为整个晚餐的料里带来更多连贯性。

强肴: 安昙野豆腐的炸物，是个好吃的甜不辣式的料里。

在来日本之前早就闻名已久的日本和牛，我们特别加点当地出产的信州牛牛排(Sinshu Beef)。

牛肉的沾酱有味增酱、柚子酱油以及海盐。

信州和牛的牛排几乎是入口即化，真是那时我吃过最好吃的牛肉，不过当我后来到东京吃到A5神户牛后，这个信州牛虽然好吃但还是不同等级，完全比不上真正的神户牛肉。

边吃牛肉时旁边的Shabu-Shabu火锅也开始加热。

昆布为底的Dashi高汤。

原帖地址: 背包客栈自助游论坛 https://www.bbkz.com/forum/showthread.php?t=744441

特产: 粉红色的日本北阿尔卑斯山出名的无菌猪肉，以前只有在漫画里看过的食材，妙手小厨师里半生的炸猪排就是用这种猪肉来做的，只需要在火锅里稍微烫一下即可食用。

柚子酱油以及芝麻沾酱。

粉红色半生的无菌猪肉，有着半生牛肉般的软嫩但又有着猪肉丰富的脂肪，神奇地是竟然没有猪肉那种特有的腥味，可以说是我吃过最好吃的烫猪肉火锅片，另外再加入野菜和蟹肉，真是美妙的组合。

吃完料后加入两颗蛋来做杂炊。

蛋汁拌入饭中，整个香气从锅中弥漫而出。

汁物: 信州野菜的汤，即使已经吃得很饱的我们，还是狼吞虎咽的吃完了这锅美味的杂炊和汤。

吃完杂炊后我们把甜点拿到大厅火炉那里边吃边聊天，老板娘还跑出来跟我们聊聊天，非常地亲切，很有种民宿的感觉。デザード(甜点): 绿茶Creme Brulee，为这顿美味的晚餐画上完美的句点。

吃完晚餐后再到附近的酒吧跟之前再滑雪店认识的台湾男生喝个酒，同时那边也有很多他从各国来的同事，很多大学生年纪的年轻人，其中又以澳洲人最多，跟他们聊聊才知道原来澳洲滑雪超级贵，雪场也不怎么样，很多澳洲人宁愿飞来日本来滑雪，另外他们很流行出来长时间旅游，所以全世界各地的青年旅舍都可以见到一堆澳洲人，真是个很爽的国家。