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饮食

环澳、环纽露营攻略|长期露营吃什么?🤔

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霓男,呢喃
#1
旧 2020-08-16, 11:04
★"霓男环游世界的呢喃"原文:
https://www.ninanlife.com/2020/08/blog-post.html






当初霓男开始环澳(连续露营86天)跟环纽(连续露营38天)时,其实并没有非常专业,也是边玩边改进,霓男几乎都是住免费/低价营地,玩整天回到营地都很累,不想花太多时间在搭/收帐篷跟煮饭,要吃什么其实也蛮伤脑筋的。霓男先来野人献曝,也期待大家分享,自己露营吃什么好料,或是方便料理的菜。

料理准备~
食材:
因为霓男自己还是亚洲胃,所以到大城市必定都会找亚洲超市补货,把泡面零食补好补满,而且容易储藏为必要条件。

🈵我们自己一定会买的东西:泡面、各式面类(关庙面、白面条、乌龙面等)、拌面酱、汤包等等。

路途中在当地超市,采购其余的东西:腌好的肉类、蛋、蔬菜、面包、罐头、保久乳及水果等等。

台湾零食最对味


百搭的酱料

煮食设施:
1.卡式炉最方便,到哪里都可开伙,唯一要注意的是瓦斯要准备足够。

2.BBQ烤台:这是纽澳政府最便民的露营设备,每个露营区、海边公园都有。最重要的是免费!!!!(霓男在本篇文已经赞叹好多次,绝对没有找我们业配)

3.营火:霓男逼不得已下下策,除非瓦斯用完又没有BBQ烤台,每天移动,时间不然光休息都不够,哪有闲情逸致去升营火。(要注意!不是每个营地都可以升营火喔!)

4.微波炉:有的付费营地有提供,可以趁机煮平常无法料理的食材。霓男最常煮的就是白饭了!饭桶不吃饭真的很痛苦阿~~~~(哀号)

万能的BBQ烤台


柴火煮泡面


煮食设备:
卡式炉、保鲜盒(底部有网状)、锅碗瓢盆、刀子、沾板、餐具、滤水壶、喷雾油及闷烧罐等。

喷雾油&铝箔纸,在纽澳露营的好伙伴!!
纽澳露营神器—免费BBQ烤台(有用过的都知道这个有多棒)
虽然设置在室外的BBQ烤台,只要铺上一张铝箔纸就不用担心卫生问题。霓男还没有遇到喷雾油之前都不知道这个有多好用,只要轻喷一下,铝箔纸就会非常地听话,大风吹来也不会乱飞;在铝箔纸上面也喷一点,就不用担心食物黏在铝箔纸上。

保鲜盒(底部有网状),激推!
塑胶不用担心打破,而且功能多多:

1.可以拿来装洗好的蔬菜或是切好的水果(网子可以隔绝水份,减低腐烂程度)
2.拿来收纳剩菜,有密封设计不用担心汤汁倒出来,吃不完直接放到车用冰箱里收起来。
3.可以拿来微波,除了加热食材外,露营想吃白饭就靠它了!

咖哩饭!!!!

旅途长度VS食物的分配:
1.我们刚开始环澳,是先搭飞机进行两周的离岛旅行,因为离岛真的很原始,岛上只有唯一一家吃到饱餐厅,每天吃荷包撑不住之外,其实很腻(离岛物资不足,食材补给只靠每周2次的飞机到访),所以当初都靠我们带的泡面、汤包、罐头配当地难得买到的吐司/饼干过活。


当地买的超贵吐司
原帖地址: 背包客栈自助游论坛 https://www.bbkz.com/forum/showthread.php?t=10438918

2.开始驾车环澳:车上装有冷藏小冰箱,但是晚上没电时怕温度升高,所以里面会放个保冰砖或加油站附设的便利商店购买的冰块来维持冷冻,也不会放生肉及鲜奶这类较难保存的食物,只放蛋、保久乳、起司及蔬菜水果等只需要低温、耐放的东西,而且通常只会买少量来储存。

日常饮食~
1.水果
长期露营除了吃沙拉外,其实比较难吃到蔬菜(大锅什锦面会加蔬菜,但是还是不多),所以霓男一定吃大量水果,首选香蕉、橘子或苹果这种好保存,剥皮就可以吃的水果。此外,霓男还会用网底的保鲜盒(隔开汤汁比较能放),这样热热的天气,才有办法吃到冰凉的瓜类。

2.早餐

保久乳+玉米榖片,懒人的早餐

通常是玉米谷片+保久乳或前一晚的剩菜,
所谓剩菜其实大多是煮好的肉类,
生菜🥬番茄🍅夹着吐司、可松或是卷饼🥪🥐
其实这样搭配很百搭,有时候简易的午餐也是这样解决;或是太热的天气吃不下热食,这也是很好的选择。

3.午餐

随便乱夹卷饼

如果有预定的观光行程,大多数早餐都会当作早午餐,吃饱一点,然后晚餐提早吃,省去煮饭的时间。
进到城市里观光,通常就直接吃餐厅,毕竟平常吃的较随便,因此进城后当然要大快朵颐一番。
如果一定要煮,除了泡面之外,大多都是简单料理,去超市买腌好的肉类,或是烤肉串,利用BBQ烤台煮肉,配上吐司、可松、卷饼或是干拌面(太热吃不下汤面)。

再赞叹一次!!!万能的BBQ烤台

4.晚餐

什锦汤面

大多都煮一锅什锦汤面,
或是用BBQ烤台煮肉(再次感谢纽澳政府,设置这个超方便的电子式烤台,重点还是免费🆓)配面包或是面。

特别餐点~
🍔澳洲穷游必备App-Hungry Jack‘s,每天都有一次机会可以得到优惠,我们有好多次都摇到免费的套餐。

这整套都免费喔!!!

🍗超市特价的熟食,最常买到的就是,关门前的烤鸡,晚餐吃不完,剩下的肉留给隔天当早餐。
原帖地址: 背包客栈自助游论坛 https://www.bbkz.com/forum/showthread.php?t=10438918

🦞我们曾经在路上买了澳洲淡水龙虾,结果煮水煮到卡式炉没瓦斯,只好生火煮这只龙虾,从天亮搞到天黑,最少搞了4小时以上,结果还没煮熟⋯⋯
为了这只龙虾,大家搞到很晚才睡!

🐚如果去海边玩,很容易捡到海鲜,我们曾经抓过淡菜跟pipi(一种类似海瓜子的贝类),直接放到晚餐的大锅中加菜;任何鱼类、龙虾及鲍鱼,清理麻烦的就直接不抓。
本来是生蚝,我们煮成蚵仔拌面


超小的PIPI

🍚旅行太久没有吃到饭,对于饭桶的霓男来说真的很痛苦。
好不容易住到供电营地,趁机煮白饭!!!

对于煮白饭,霓男有多次错误尝试经验:
1.闷烧罐闷煮:当时是微凉的早上,起床后想说烧一壶水泡热巧克力,剩下的热水倒到闷烧罐中煮饭。用了卡式炉好不容易烧滚了一壶水,但是初次经验还不会斟酌水量,把白米煮成烂饭(说是饭不够硬,说是稀饭不够稀,硬度介于两者之间),而且闷烧罐煮出来的饭量太少,不够霓男两个饭桶啊!所以这个方法我们没有继续尝试下去⋯⋯

2.万能的电子式BBQ烤炉:首先,我们要再赞叹一百万次,贴心的纽澳政府设置这个免费的设施,烤肉什么的超好用,但是加上锅子就是另外一个故事了!食材需直接接触铁板温度才够,用锅子烧水的效率远不及卡式炉来的好,所以光烧滚水就是一项大工程(电子烤炉有防呆设备,通常使用15分钟后会自动熄火,要再按开关重新点火)。
旁边那一小锅要煮很久还不会滚

3.微波炉:有提供微波炉设备的营地,通常收费比较高,霓男好不容易住到有微波炉的营地,必定立马用微波炉煮白米。

㊙️微波炉煮白饭的秘诀:跟平常用电锅煮饭一样,先洗米然后加水,霓男通常加水就是比白米多一杯(或是有人用指节量都行),反正用电锅煮怎么弄就怎么弄。之后含上盖子(不要盖紧),放到微波炉中,大火微波15分钟后拿出,这时候米是半熟的,且底部较湿所以要充分的搅拌一下,之后再放到微波炉中加热3到5分钟(取决于微波炉的强度,没有熟/太湿就再加热,宁愿多次慢慢加时间,而不要一次煮过头,煮太干是救不回来的),好好的搅拌均匀是微波炉煮饭的关键,千万不能马虎。


微波咖哩饭材料



★我们环澳的旅程:请见环澳日志
即时动态,追踪FB"霓男环游世界的呢喃"
更多霓男旅游文章:https://www.ninanlife.com/
此帖于 2021-01-10 00:47 被 霓男,呢喃 编辑。
感谢 23
5219 次查看
小眼睛先生 的头像
小眼睛先生 小眼睛先生 已通过手机验证. 门号所属国家:Taiwan
#2
旧 2020-08-17, 13:31
不是露营车,却连续露了86天也太妙!
这篇经验读来太有趣了,读到的不是到不是怎么料理,而是你们怎么旅行的点滴,哈哈。
蚝鸡蛋拌面看起来非常可口!
期待能看到游记,希望一样有趣🍌🍊🍳
霓男,呢喃
#3
旧 2020-08-17, 15:20
引用:
作者: 小眼睛先生 (原帖)
不是露营车,却连续露了86天也太妙!
这篇经验读来太有趣了,读到的不是到不是怎么料理,而是你们怎么旅行的点滴,哈哈。
蚝鸡蛋拌面看起来非常可口!
期待能看到游记,希望一样有趣🍌🍊🍳
其实我们连续在澳洲露营86天,之后接着去新西兰露38天,
所以总共是124天。
在澳洲有把X-trail改造成伪露营车啦!所以下雨还是能睡在车里面,
露营,是为了省旅费而不择手段啊!!!
目前正在整理当初环澳日记,也会慢慢的PO在网志上😁😁
感谢 4
lompt2002 的头像
lompt2002 lompt2002 已通过手机验证. 门号所属国家:Taiwan
#4
旧 2020-08-18, 09:56
比较好奇那个BBQ烤台
能介绍一下吗
这干净吗? 怎么清洁或是说确保自己食用的安全卫生?
可以调整火力吗?
令务这种应该要用电磁炉锅具
会比较好煮吧
例如这种
https://www.ruten.com.tw/item/show?21912398446098
B.Lin B.Lin 已通过手机验证. 门号所属国家:United States
#5
旧 2020-08-18, 12:17
非常羡慕可以在外露营+旅游八十多天!几点个人经验建议希望有帮助:
a) bbq 看起来是电式的,善用锡箔纸包裹食物(尽量不让内部气体外泄)靠置,龙虾即是,如果可以的话刀开背部1/3深,加上姜+葱(清蒸)或奶油+蒜(西式), 封上锡箔纸前加上一点胡椒,盐,啤酒或水即很美味.
b)厚的肉片不容易烤熟也可用上面方法烹煮,最后的15分(确定大约七分熟)拿出在烤盘上烤即可享受烤肉的口感.
c)通常晚餐剩的肉或蔬菜,即可用你买的卷饼(totilla,pita,thin flat bread...)变成明天的午餐(或赶路时的餐点),如果真的坏了也不会觉得可惜.
感谢 1
霓男,呢喃
#6
旧 2020-08-20, 12:09
那个烤台通常设在户外的公共区域,
海边、公园或是各大露营区都有他的踪影,
电子式的下方会有一个按钮(约15-30分钟自动熄灭,不能调整大小),
大家用完都会清洁,定期也会有专人打扫,
但户外难免有风沙,
我们都用水+刷具清洁表面后,喷上油垫一层锡箔纸,
没有试过电磁炉锅具,这个BBQ烤炉的热源是直火,不知道这样适用嘛?

引用:
作者: lompt2002 (原帖)
比较好奇那个BBQ烤台
能介绍一下吗
这干净吗? 怎么清洁或是说确保自己食用的安全卫生?
可以调整火力吗?
令务这种应该要用电磁炉锅具
会比较好煮吧
例如这种
https://www.ruten.com.tw/item/show?21912398446098
感谢 1
霓男,呢喃
#7
旧 2020-08-20, 12:36
谢谢你的建议,长期露营是为了要节省开支,所以带的东西也尽量简便。
剩菜剩肉我们的作法也是放在保鲜盒中,存放在车上的冰箱,下一餐再吃
引用:
作者: B.Lin (原帖)
非常羡慕可以在外露营+旅游八十多天!几点个人经验建议希望有帮助:
a) bbq 看起来是电式的,善用锡箔纸包裹食物(尽量不让内部气体外泄)靠置,龙虾即是,如果可以的话刀开背部1/3深,加上姜+葱(清蒸)或奶油+蒜(西式), 封上锡箔纸前加上一点胡椒,盐,啤酒或水即很美味.
b)厚的肉片不容易烤熟也可用上面方法烹煮,最后的15分(确定大约七分熟)拿出在烤盘上烤即可享受烤肉的口感.
c)通常晚餐剩的肉或蔬菜,即可用你买的卷饼(totilla,pita,thin flat bread...)变成明天的午餐(或赶路时的餐点),如果真的坏了也不会觉得可惜.