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[日本关西旅游好文]~~~串炸八重胜~~~~串炸,是大阪的庶民美食之一,将食材沾过面糊以及面包粉后下锅油炸,简单、快速,却有著令人难忘的美妙滋味。在通天阁... cafe & pancakes地址:大阪市浪速区日本桥3丁目8番25号营业时间 :11:00~22:00图多,详细图文请参考
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qmipep qmipep 当前离线 qmipep 已通过手机验证. 门号所属国家:Taiwan
背包大侠
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#1
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旧 大阪美食 天下厨房,走到哪吃到哪 - 2019-01-10, 00:24

~~~串炸八重胜~~~~
串炸,是大阪的庶民美食之一,将食材沾过面糊以及面包粉后下锅油炸,简单、快速,却有著令人难忘的美妙滋味。
在通天阁,每走几步路就能看见一间间的串炸店家。
前两晚,我们住在动物园前站附近的饭店(business Hotel Chuo),第二天早上,便徒步走到ジャンジャン横町商店街
串炸名店八重胜距离入口处不远,且左右两间都是该店的用餐空间,远远就能看见排队的人龙。

菜单价目从100~450日圆,看似不贵,但是这样更容易让人失心疯的点上一轮。
请注意,桌上的酱汁是店内客人共同使用,所以请在食材入口前沾一次酱汁,入口后就不能再沾第二次。若第一次沾不够,可以拿店家送上的高丽菜片沾酱汁后淋在您的食材上。
店家也会定期打捞酱汁内的面衣,以维持酱汁的干净。
长方形的用餐空间将师傅们围在中间,只见他们熟练地手起刀落....不是,是沾面糊、裹粉、下锅油炸,很快地,一只只呈现金黄色的诱人串炸就来到眼前了。
我们点了炸虾、炸起士、炸牡蛎、炸牛肉串、炸猪肉串、炸鸡蛋、炸香菇、炸莲藕,厚实弹牙,外层酥脆,虽然外层仅裹附了薄薄一层的面衣,却能将各食材的肉汁或风味紧紧包覆在内,又散发出淡淡的香味。



其中烧牛筋更是一绝,软嫩的牛筋佐以味噌及七味粉提味,浓郁甘醇,极力推荐。

~~~新世界元组串炸~~~
不管在通天阁或是道顿堀、心斋桥,都能看见它的分店。
我们选择心斋桥分店,直接点了新世界套餐,共10品。店内最特别的是用轨道火车送餐,墙上则画了大阪的知名景点。



套餐可选择炖牛筋、白菜或毛豆其中一项,我们点了炖牛筋,就是一般的红烧口味,我和老婆都偏爱八重胜的味噌风味。
其余的串炸口感不差,但是新世界的酱汁较八重胜酸涩,所以整体而言,我们较喜爱八重胜的串炸。
原帖地址: 背包客栈自助游论坛 https://www.bbkz.com/forum/showthread.php?t=10224176

~~~大兴寿司~~~
动物园前站附近的ジャンジャン横町商店街有两间大阪知名美食,一是串炸八重胜,一是大兴寿司。因此,当我们第二天上午在排队等候串炸八重胜时,一直看到对面的大兴寿司不断有客人进入,便决定在离开这里的饭店前一定要来此享受一番。
大兴寿司一份三贯150圆起,网友评价佳又平价,话不多说,就来尝鲜吧。
一进入店内,小小的空间被当地民众挤得水泄不通,师傅一边制作寿司一边与熟客闲聊,这是回转寿司店无法感受的氛围。

除了桌上的菜单外,也可参考墙上的价目表,会有当日鱼货或是不固定菜单。
便宜的价格让我们尽情的点,尤其300日圆以下的几乎都点了一轮,吃得超爽快。

桌上有酱汁,请用刷子在寿司刷个几下,但因为酱汁是客人共用,和串炸八重胜一样,请不要咬一口后又用刷子沾酱喔。
食材的新鲜度不错,鱼肉上还泛有光泽,份量也足够,CP值相当高。但请注意,师傅会询问是否敢吃芥末,若回答OK,他便会将芥末加到醋饭和鱼肉中间,若是像我一样贪吃大口吃下,可能会和我眼泪直流,又哭又笑的表情让我女儿一头雾水。

整体而言,价格合理,食材新鲜,师傅亲切和客人间的交互都是值得推荐给想吃寿司的您的好选择。

~~~大起水产寿司~~~
这间位于道顿堀的连锁回转寿司也以平价著称,用餐时间也是排满用餐的民众。
不同的寿司价格请参考餐盘的样式,也算是简单明了。桌上有各式佐料如红姜、芥末、酱油、醋、餐具等,另有宇治抹茶粉可冲泡饮用。
不知是否因为我们的座位偏后,虽然食材不断在眼前经过,但重复性高,要等到想吃的还不容易,后来直接请店员过来用点餐的较快。
提醒您,标价未含税,结帐时要注意。

个人心得,大兴寿司与且大起水产寿司各有优缺点,我较爱大兴寿司的口感,但大起水产寿司占尽地利之便,绝对是您来道顿堀的必吃美食,两者都吃就不会遗憾啦。

~~~伝说のすた丼屋~~~
这天,我们忽然好想大口吃肉,大口喝酒,于是参考网友文章来到位于御堂筋,邻近道顿堀的平价和牛烧肉丼‧肉剧场,结果店外排了满满的人潮,敌不过饥肠辘辘的我们无法久候,只好转头走回戎桥附近,ㄟ,等等,这间伝说のすた丼屋看起来不错,望向店内,恩,有人,应该不会是地雷店,我们便鼓起勇敢靠近一瞧。

门口摆了一台食卷机,先来研究菜单,品项大约600~800日圆,价格不贵,还可加量倍增,选好想吃的餐点及购买票卷就入座等待上菜。
店内空间不大,昏黄的灯光,映在木质的朴实墙面,有种温馨的感觉。厨房内不时飘出伴著烧肉味的香气,好诱人阿。

我们点了一碗すた丼,一碗则是多加了青葱的すた丼与招牌炸鸡,店员先送上味噌汤与生鸡蛋。
将将,すた丼上桌,舖了满满一层的肉片几乎看不见白饭,这还只是普通份量喔,接著将鸡蛋淋在饭上,很像台湾的雪见冰吧。

酱油拌炒的猪肉咸香,有浓浓的油蒜香味,而被蛋液包复住的饭粒提供温润的口感,巧妙化解猪肉的咸腻。
而他们家的炸鸡也不错,香脆的外皮锁住滚烫的肉汁,在吃完软嫩的肉片,适时切换酥脆的口感,对于今晚要大口吃肉的我们相当满足,不过份量真的太多,我和女儿共食一碗也吃不完。

~~~神座拉面~~~
道顿堀这里有一兰拉面金龙拉面四天王拉面等,我们在东京吃过一兰拉面,的确符合我们的胃口,但这次想尝试不同的选择。
穿过法善寺横町,我们找到这家神座拉面,高挂的灯笼映照来往游客的脸庞,也透出一丝怀旧复古的感觉。

门口同样有食卷机,我们各点了一碗叉烧拉面、饺子及炸鸡。
桌上调味料中最特别的就是辣味腌渍韭菜,建议先品尝原味的汤头后再决定是否增添佐料。
煎得微焦的饺子外皮,散发出淡淡的香味,一口咬下,酥脆的外皮与肉汁在嘴里化开,还不错,但接著登场的拉面口感更为特别。
我印象中的拉面应该是深色的汤头,佐以几片叉烧、笋干及海苔,但眼前这碗拉面长得不太一样,取而代之的是满满的白菜,汤底也是以大白菜作为基底所熬制,初入喉,蔬菜的清甜令人印象深刻,很像妈妈煮的家常疏菜面,不同于酱油、味噌或豚骨任何一种的口味,令人印象深刻。之后再加些辣味韭菜,让甜味衬著微辣的滋味也不错。

在日本很难得吃到这么多蔬菜,越吃越觉得身体变健康,考试都能拿100分的感觉(真的)。
面与叉烧的份量也不少,再搭配炸得香脆的炸鸡,的确是难以忘怀的美食阿。
来大阪,走过路过,不要错过这么特别的蔬菜汤头拉面喔。

图多,详细图文请参考http://qmipep.pixnet.net/blog

若想来个烧肉放题,我们选择位于心斋桥巷弄里的六甲烧肉,店内有来自台湾的店员,有他详细的解说让我们更是战意高昂,磨刀霍霍向猪羊啦。
原帖地址: 背包客栈自助游论坛 https://www.bbkz.com/forum/showthread.php?t=10224176
不过毕竟年近40,很想大口吃肉但应该吃不多,所以我们选择一人2900日圆的方案,两小时内19种品项单点吃到饱。店内提供WI-FI,边吃边打卡,很贴心。
饮料也有喝到饱的方案,或是可请店家提供开水。
首先店家会先送上一份综合拼盘,牛里肌、牛胃、牛肋排、猪颈肉、猪五花、猪里肌、鸡肉、羊肉、汉堡肉饼跟香肠等,店员会详细说明各食材是什么肉以及哪一个部位,若要加点就直接填单即可,上菜速度颇快,不怕你吃。

食材其实都不错,重点是烤的功夫要好,不要过熟,其中我最爱的就是罐腌牛肋排,一大条,好烤又好吃。

吃完肉肉大餐后,接著来介绍同样位于心斋桥的甜点,gram cafe & pancakes。
gram cafe & pancakes的招牌「特制Premium Pancake」厚松饼听说是松饼控到大阪必吃的甜点,but,就是这个but,它是限时及限量供应,每天11:00、15:00、18:00限量40份,真想吃的人建议一个小时前就要来排队。
想当然尔,随性如我们(拨发)......当然就.....没吃到。

吃不到厚松饼,只好请同样来自台湾的可爱店员推荐,于是点了提拉米苏松饼。
gram cafe & pancakes位于二、三楼,我们被分配到二楼,空间高挑明亮,座位彼此间不算拥挤,比台北的咖啡弄好多了。
将将,提拉米苏松饼上桌,说实话,松饼本身扎实但有点干,就是略为普通的感觉,建议若想来尝鲜的朋友还是早点到,限量的厚松饼比较值得期待。

最后,我真的很喜欢Calbee的薯条,除了买了一大堆不同口味的Calbee回台湾,在心斋桥也有这间现炸薯条的专卖店,每经过一次就买一次,我真的对它完全没有抵抗力(举手投降~~)。


六甲烧肉
地址:大阪府大阪府大阪市中央区东心斋桥2-7-29
营业时间:17:00~03:00
价格:吃到饱2900日圆起
方式:单点吃到饱,有中文菜单

gram cafe & pancakes
地址:大阪市浪速区日本桥3丁目8番25号
营业时间 :11:00~22:00

图多,详细图文请参考http://qmipep.pixnet.net/blog
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此帖于 2019-01-11 23:34 被 qmipep 编辑。
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andychan1983 andychan1983 当前离线 andychan1983 已通过手机验证. 门号所属国家:Hong Kong
客栈之光
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#2
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旧 回复: 大阪美食 天下厨房,走到哪吃到哪 - 2019-01-11, 16:31

感谢分享,都是没吃过的店,改天试试看,哈哈
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qmipep qmipep 当前离线 qmipep 已通过手机验证. 门号所属国家:Taiwan
背包大侠
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#3
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旧 回复: 大阪美食 天下厨房,走到哪吃到哪 - 2019-01-11, 18:41

引用:
作者: andychan1983 (原帖)
感谢分享,都是没吃过的店,改天试试看,哈哈
这些都是网友推荐过,希望不会让您失望
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violetflames violetflames 当前离线
背包高手
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#4
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旧 回复: 大阪美食 天下厨房,走到哪吃到哪 - 2019-02-10, 20:56

呵呵,看到新世界串炸整个回忆都涌上心头,还记得第一次去大阪,特地跑去通天阁的本店吃,结果菜单都是日文完全看不懂……,幸好遇到一个在日本读书的中国人,帮忙翻译才得以点餐QQ。旅游几天之后才发现原来他分店很多,就是不知道有没有中文菜单可以看就是。
传说的丼饭也有去吃,位置非常的少且空间狭小,但是猪排丼真的好吃,现在想起来还会流口水。
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背包大侠
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#5
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旧 回复: 大阪美食 天下厨房,走到哪吃到哪 - 2019-02-12, 00:26

大阪众多美食里,串炸的确令人怀念。
引用:
作者: violetflames (原帖)
呵呵,看到新世界串炸整个回忆都涌上心头,还记得第一次去大阪,特地跑去通天阁的本店吃,结果菜单都是日文完全看不懂……,幸好遇到一个在日本读书的中国人,帮忙翻译才得以点餐QQ。旅游几天之后才发现原来他分店很多,就是不知道有没有中文菜单可以看就是。
传说的丼饭也有去吃,位置非常的少且空间狭小,但是猪排丼真的好吃,现在想起来还会流口水。
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forever secret forever secret 当前离线 forever secret 已通过手机验证. 门号所属国家:Taiwan
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#6
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旧 回复: 大阪美食 天下厨房,走到哪吃到哪 - 2019-04-17, 16:07

感谢分享....这位版大...也太会吃了
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#7
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旧 回复: 大阪美食 天下厨房,走到哪吃到哪 - 2019-05-28, 01:59

哇! 谢谢分享
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希望二访大阪时能去吃吃看
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旧 回复: 大阪美食 天下厨房,走到哪吃到哪 - 2019-05-31, 16:06

串炸随便点都好吃,只是要小心每枝单价看似不高,结果点了一堆就破表了。
传说丼饭的份量真的不是盖的,超饱.....
引用:
作者: violetflames (原帖)
呵呵,看到新世界串炸整个回忆都涌上心头,还记得第一次去大阪,特地跑去通天阁的本店吃,结果菜单都是日文完全看不懂……,幸好遇到一个在日本读书的中国人,帮忙翻译才得以点餐QQ。旅游几天之后才发现原来他分店很多,就是不知道有没有中文菜单可以看就是。
传说的丼饭也有去吃,位置非常的少且空间狭小,但是猪排丼真的好吃,现在想起来还会流口水。
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qmipep qmipep 当前离线 qmipep 已通过手机验证. 门号所属国家:Taiwan
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#9
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旧 回复: 大阪美食 天下厨房,走到哪吃到哪 - 2019-05-31, 16:07

吃饱才有力气减肥呀(逃~~)

引用:
作者: forever secret (原帖)
感谢分享....这位版大...也太会吃了
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背包大侠
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#10
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旧 回复: 大阪美食 天下厨房,走到哪吃到哪 - 2019-05-31, 16:08

快放暑假了,应该手刀冲一波,加油!

引用:
作者: eileen031 (原帖)
哇! 谢谢分享
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希望二访大阪时能去吃吃看
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Mien Yeh Mien Yeh 当前离线 Mien Yeh 已通过手机验证. 门号所属国家:Taiwan
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旧 回复: 大阪美食 天下厨房,走到哪吃到哪 - 2019-06-19, 14:30

十月要来去吃啊~谢谢分享
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