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[印度]德里是我这趟印度旅程的最后一个都市,原定要飞往埃及探索金字塔跟体验沙漠生活,但天不从人愿,无法登机,这也是我一直不喜欢飞的原因之一,签...amp; FB专页#亚洲旅行 #印度 #德里 #Delhi #backpacker #solotravel #穷游 #背包客栈 #迷路
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rickycheng
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旧 印度|喧闹市集是德里的缩影 - 2019-06-07, 03:01

德里是我这趟印度旅程的最后一个都市,原定要飞往埃及探索金字塔跟体验沙漠生活,但天不从人愿,无法登机,这也是我一直不喜欢飞的原因之一,签证跟飞航规定太多,只要不小心很容易就无法上飞机,很容易打乱原本的计划跟损失金钱跟时间,像我原定只要待一周,把最后上飞机的时间都耗在德里,但没上飞埃及的飞机又让我多待了三天。由于捷运便利及廉价,城市间的移动也挺方便,所以德里我会推荐市区里的各种市集及市场,可以感受一下当地的生活型态

▏What I learn in India?
简单的说,印度还是维持很传统的印度文化,并没有被西方文化所感染太多,就成长在西方渲染或是承接中华文化教育的我,在价值观上被印度所见所闻所震摄,在欧洲、美国、东亚可以看到很美的建筑,很方便的生活环境或者是先进的科技技术,毕竟跟我的价值观比较相近,不会有太多令人诧异的文化冲击,所以印度之行的文化差异会让你思考,你原本认同的价值或观点是否不再需要那么完全的信仰,可以去挑战不同的角度思维,生活不是只有这样才叫生活,成功也不是老板说的那种才叫成功,美丽也不是广告灌输的那种表现才叫美丽。

这次的旅行目标是用尽量少的预算,用质朴的生活方式回归到基本的生活需求,或许可以体会到生活中的快乐,也可以不用大把钞票也能获取到,把自己被社会所制约的价值观慢慢剥除,寻找自己生命的内核价值、信念与生命动力。

从台湾出发到离开印度也近五个多月的时间,每次都是短暂的停留,才刚熟悉了有安全感,却又要出发离开,每一次出发都是会感到不安,即使回来台湾了,都还是这样,我下一趟想去南印还是斯里兰卡还是孟加拉,都还是会有莫名的担忧与恐惧,但其实第一步出发了,生命会找到出路,像是印度非埃及无法登机,计划出了问题我要解决,而不是眼看事情发生一直生气骂柜台人员,事情无法有效解决,在那个当下只有我一个人,我必须马上找到对策解决。生命中我有太多害怕不敢去做的事,因为自己始终无法离开舒适圈,练习"勇气"是这次旅途中的目标。

你可以穷游冒险拦车、单车骑行、换伴结伙、不用手机网络、打工换宿、拦顺风车借住沙发、吃尽美食、看尽美景、爬遍高山、旅画纪录、空拍摄影、单点长住、宗教巡礼、参加义工服务、住豪奢五星级特色酒店...这些都是旅行,只要你喜欢,勇敢去尝试,寻找你自己的旅行意义。

印度统计(不含印度飞希腊的机票)
总消费额:13954新台币,当地货币印度卢比(简略的汇率是两块卢比约一块新台币)
期  间:6/1-6/7、7/2-8/9
天  数:46日
日均消费:303.4元/日
旅行日期:2017.07.30~2017.08.10

国家路线:Taiwan➩China➩Laos➩Thailand➩India➩Nepal➩India➩Greece...

印度路线:Kolkata➝Darjeeling➝Sikkim➩Nepal➩Varanasi➝Agra➝Jaipur➝Udaipur
➝Jodhpur➝Jaisalmer➝New Delhi➝Chandigarh➝Amritsar➝New Delhi


tour tag:#市场 #当地美食 #捷运

住宿:HOG Hostel(现该栋建筑以更名为House of Gypsy)、Boribista Hostel(已停业)
交通:捷运、Rickshaw
餐饮:自煮、路边摊、店面餐厅

城市地图
New Delhi城市地图(print screen from maps.me)
left:marks、right:marks with metro lines in colors


我在青旅遇见一个来自台湾的男生Darren,在异乡见到同乡总是感到特别热络,他在旅行中有一个计划就是要请旅人写一页的话给他,然后他要把这些话汇集,加上自己在印度的所见所闻,汇整成一本书,一个有想法又勇敢的90后;他的书已经顺利出版,书名叫做:百夜印度,百页灵魂:最真实的独白,是个很优秀的台湾青年,下面是我写给他的一页话语跟书封。

原帖地址: 背包客栈自助游论坛 https://www.bbkz.com/forum/showthread.php?t=10292036
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生活日常(吃住行)
HOG Hostel(现该栋建筑以更名为House of Gypsy),靠近Nehru Place捷运站旁,附近有个还蛮有规模的电子商场,像是光华那样,有很多小家的3C店家聚集一起,附近不远还有观很具特色的建筑"Lotus Temple"(莲花寺);青旅位于一个住宅Block内,还算方便,一楼有青旅自己营业用的餐厅(免费早餐跟付费点餐),楼上有客人专用的厨房,因为下一站要到欧洲,所以开始看youtube学做菜,印度基本上不太容易找到超市,还有肉品很难找,其他食材(主食跟蔬菜)都要去杂货店或是市场或是路边菜摊(社区里面有固定在卖菜跟水果的行动摊商)买,生鲜的话,个人是没有办法接受路边卖的那种(苍蝇跟粉尘的考量)。
还有关于青旅居住礼仪,同房的埃及人真是超级没礼貌,半夜回来房间还在大声讲话聊天,加上搭不上飞机去埃及,还有耳闻的埃及旅游诈骗事件,让我对埃及人超级没有好感(个人经历与感情意见,不代表其他埃及的经历都会这样)。
另外第一家住的青旅现在上网看已经永久歇业,好几家曾经住过青旅也是这样,网络上找都已经停业了,世事难料啊~



新德里的捷运还是蛮发达的,线路还蛮多的,也不会太脏,有大众运输系统很方便,比起公车来说更容易理解怎么搭及到达目的地,不需太依赖Rickshaw,跟台北一样是按照距离计价,不过买票有点不太方便,在火车站热闹的地方,必须排一下队才能买到,没有印度刻板印象中的混乱情形。


路边摊、店家或者是市场摊贩卖的餐饮,我都愿意尝试看看,中午在外面逛,不得不吃外食,我最喜欢炸的饼皮Poori,是我的最爱之一!
左上:Pragati Maidan捷运站的一摊路边摊,已经消气的Poori,无酵全麦面粉制成的油炸面包,是我最喜欢的印度饼之一,当初走去School of Planning and Architecture学校时经过的地方。
右上:Nehru Place Market的一家餐厅,立食Poori,豆类那道还蛮辛辣的。
左下:卷类的,第一家青旅附近的小小店家。
右下:饮料购于Jama Masjid前的Urdu Park Market


行程规划
预算:上网查过才订出来的,太贵的城市,基本上我就会放弃拜访,除非有非去不可的欲望。
交通:方式跟国家顺序都是一边看地图决定,前面的国家差异不多,城市有加了不少进去,国家的部分只有埃及没去成;从荷兰开始顺序实际跟规划的不太一样,后来把这个表打成excel档,可以直接计算申根签证日期,不过后来发现我计算方式错误,不过申根国家海关并没有查到阻止我进去。


德里市集
德里个人觉得比较没有特别吸引我的观光景点,但因为是大都会,热闹及当地的市集市场是观察当地特色及文化的好地方,很推荐要穷游的来德里参观各式各样的市集,以及各种从不同印度地方汇集到德里的餐饮饮食,毕竟是首都及大都会,可以找到有一定水准的卫生食品及好评料理或小吃。

Lajpat Nagar Market,一个很热门跟拥挤的广大市集,比较现代化一点,车辆跟人潮很多,可以搭乘捷运到Lajpat Nagar站下车步行到市集逛街。
Google Info.:拉截帕特纳嘉尔 (Lajpat Nagar) 以广大的中央市场为中心,是一个有着如迷宫般色彩缤纷的狭窄巷弄,巷弄之中有摊位和商店贩售着生动美丽的纱丽、刺绣织料、厨具、彩绘纹身和草本化妆品。街头小吃摊有油炸三角饺、蒸馍馍(momo)饺子和油炸马铃薯薄饼等等。


金色清真寺,前往德里红堡附近的知名清真寺,附近也有很大的月光市集,我四十公升大背包用的防雨袋也是在这买的,印象中应该是一百五十卢比。


Chandni Chowk Market,什么东西都卖,很传统的街道市集,人声鼎沸,跟贾玛清真寺、德里红堡在同一区块附近,可以规划一起逛,附近有两个捷运站,依照你方便的路线去规划交通,我当时对这里的文具很有兴趣,在这里问了不少家文具店,最后买了日本制飞龙牌擦擦笔价格跟台湾比起来没有差太多,很推荐来这逛逛。


Connaught Place
康诺特广场 是商业金融中心,有许多格鲁吉亚风格建筑、里面都是国际连锁店、老电影院,酒吧、印度餐馆。就在广场圆环边的占帕特市场 (Janpath Market) 的摊位贩售纱丽、刺绣袋、小饰品。离广场大约一公里左右的锡克教寺庙班戈拉撒西比谒师所(Gurdwara Bangla Sahib),以倒影池闻名。
捷运Rajiv Chowk站就在广场正中心,商家跟建筑围绕圆心配置;附近感觉比较现代化的城市感,一些金融大楼都盖在附近,有地下街可逛,感觉这边的商家跟人有些乱,请特别注意来跟你搭讪的人,他们会先跟你讲话用国籍或是兴趣之类的话题拉近距离,其实也就是想尽办法要你掏腰包或带你去消费,他们也就是俗称的肩客。


贾玛清真寺和寺前的Urdu Park Market,进入请小心鞋子保管跟拍照的费用,建议找相关文章看一下相关规定;知道拍照要付费还有担心鞋子被拿走,就没进去坐在寺前的阶梯,一个当地的小男孩就跑到我身边打招呼。


绘画
青旅大厅,代针笔线稿,水彩完稿,计算纸,绘于Hog Hostel青旅大厅


Hog Hostel青旅社区内的街角一隅,代针笔线稿,水彩完稿,Moleskine水彩本,已遗失于厄瓜多尔尔边境,绘于Hog Hostel青旅大厅。


Lotus Temple内部结构,计算纸,绘于莲花寺内。


市区景点
左上右下:青旅附近的街景
左下:India Gate旁的汽水摊老板在车上睡觉休息
右上:特别的寺庙入口装饰


National Gallery of Modern Art,外国人门票为Rs500,以印度消费水准而言,价格稍微昂贵了点。


India Gate,印度门为战争纪念馆,它是纪念在1940年至1921年在第一次世界大战期间在法国、法兰德斯、美索不达米亚、波斯、东非、加里波利以及近东和远东其他地区死亡的7万英属印度士兵这附近大都是政府机关,而且范围挺大的,走路过来会有点无聊。


Lotus Temple(莲花寺),建筑师是伊朗人Fariborz Sahba,是德里热门的景观点之一,免费参观,但需要排队分批进入内部参观,进去之后原则上不会赶你,你可以继续在里面待着,如果到这里参观建议可以到邻近的Nehru Place Market看看印度当地的电子市场感觉,有点像台北的光华商场。


National Gallery of Modern Art的校园,上图是学校旁边的警察大楼,下图是校园的广场,广场旁边有咖啡店可以买轻食跟咖啡在校园里吃,我还跟这边的学生搭讪小聊了一下,聊一下他们毕业以后的出路。


打坏计划的突发状况
原本要飞埃及开罗的机票因为我没有回程机票,被科威特航空公司的柜台拒绝checkin,小姐说不行,再找主管还是说不行,必须满足三个条件:
1.四或五星饭店订房。
2.现金2000美金。
3.回程或飞往他地的机票。
只剩两三个小时要起飞,我要临时满足这三个条件,想一想不太可能,耐着脾气拜托航空公司地勤柜台人员通融一下,结果还是没办法;而且这个机场免费网络有时间限制,短时间要再订票有点难度,另外试着找了机场内的国际公共电话亭,用所剩无几的印度卢比,打了两通给ctrip机票代销台湾分公司,想请他们解决问题,结果台湾时间不是上班时间,一直是电话录音,浪费了那两通国际电话。

那时手上没太多卢比现金(必须预留捷运费用),只好请机场服务台借电话给我打印度的手机,我要打给台湾驻印度的办公室,电话是打通了,但是台湾的代表朋友也没能帮上忙,说这个情况航空公司是有权利拒绝的,在这样的情况下,我只好默默接受事实,眼睁睁看着飞机走了。
这时候我还在机场旁边的柜台找其他方案,那时候想到的是飞往希腊,但柜台卖当日要飞的价格都好贵,所以我放弃机场买票的决定,打算回青旅有网络的地方再处理机票问题,但捷运凌晨没有营运,所以我晚上就必须在这边过夜,在这边的玻璃窗旁找个很难伸展的平台倒头睡觉,加上行李怕被人动,睡得很不安稳,一整晚就这样撑到早上有捷运再回原来的青旅。

但惨的还没完,早上到了我想离开checkin的大厅,机场警卫不让我离开,说我要离开必须由航空公司带我出去,所以我又回去原本的柜台找科威特航空带我出去,结果他们的组员早就撤柜,找不到人,只能又回服务台请小姐联系科威特航空公司找人带我出大厅,我又不敢跑远,但航公司的人迟迟不来,我在那边去哪都不是的窘况,在那白白耗了两三个小时,最后才在别家航空公司人员的协助下离开航空站,再搭捷运回青旅。

由于我签证再几天就要到期,所以我一定要订几天以内出发的机票,最后买了三天后卡塔尔航空飞往希腊雅典,机票价格8000多块,加上原本搭不上飞往希腊的票6000多块只能退票3000块左右,这次飞行成本多花了不少。

Indira Gandhi International Airport,搭捷运去机场,最后无法登机,又只剩一点印度卢比,只好在机场地板找个地方过夜。


加映场:大叔为欧洲之旅,练习洗手作羹汤
这算是第一次在旅途中买食材,切割后加热煮食,为了欧洲省钱的自我煮食培训,为了省钱必须硬着头皮煮,我的老师就是鼎鼎大名的Youtube大神,旅行煮食重点就是学怎么用有限的、便宜的、当地的食材,在几天的餐点中能够有效利用,在早、晚餐做出不同的菜色,中餐还能带便当在路途上食用,才能发挥食材最大效用。

茄汁意大利面,最普遍的菜色,我只把蒜末爆香,洋葱炒熟,然后番茄切块煮熟,味道清淡。
食材:鸡蛋面、大蒜、番茄、洋葱、调味(盐、油)


蛋蛋面:买面条找最便宜的,用鸡蛋面煮意大利面,然后搭配洋葱炒蛋,外观看起来黄黄一片,实在提不起什么食欲,深深感觉配色也是很重要的一环。
食材:鸡蛋面、大蒜、鸡蛋、洋葱、调味(盐、油)


炒蛋通心面
食材:小水管通心面、调味(盐、油)


番茄炒蛋:难度觉得是把蛋炒得有点湿润以及番茄软嫩。
食材:番茄、鸡蛋、调味(盐、油)


素鱼香茄子:这次热锅油弄太久,高温油一下就把蒜末加热到烧焦,加上厨房通风不好,只能靠一个天井排味道,炒个菜搞到全部的人都跑来看看味道是从哪里来的,让我必须把厨房门关起来,一个人在闷热的又充满烧焦物的厨房作业,然后一边忙着把味道搧到天井,真的是很尴尬的场面。
食材:斜管面(其他客人留下来的free ingredient)、小水管通心面、茄子、大蒜、调味(盐、油、豆瓣酱)


茄汁斜管面拌炒蛋
食材:斜管面、小水管通心面、调味(盐、油、胡椒粒)


茄汁螺旋面拌炒蛋
食材:斜管面、螺旋面、调味(盐、油)


用锅子煮白饭,感觉其实还不错,只是印度米的口感比较干硬,不是台湾习惯吃的类型,电子炉加热很快,用火要特别注意火力,煮饭要小火炖煮,煮到水快见底时就关火,只放个十分钟,底部稍微翻一下,避免造成焦底,盖上盖子用锅子余热跟水蒸气把饭心更均匀煮熟。


蘑菇洋葱炒饭:煮熟的饭加配料进去混合拌炒。
食材:米、蘑菇、洋葱、番茄、蒜末、调味(盐、油)


奶油茄椒炖饭
食材:米(带点咖啡色的)、茄子、青椒、奶油、洋葱、蒜末、调味(盐、油)


蘑菇洋葱炖饭
食材:米(带点咖啡色的)、蘑菇、洋葱、蒜末、调味(盐、油、胡椒粒)


上一站:第40站印度阿姆利则(锡克教圣地)
下一站:第42站希腊雅典

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此帖于 2020-06-10 04:59 被 rickycheng 编辑。
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