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旧 台湾高人气「水晶蛋糕」清凉滑Q 飘香海外 - 2019-09-06, 19:00

【大纪元2019年08月18日讯】(大纪元记者林海柔综合报导)炎热的夏天,琥珀般冰凉的蛋糕颇受欢迎。台湾许多商家推出的「水晶蛋糕」,名称不同,配料不同,不但在本土热销,也红火到海外。网友打趣说「吃完这家也想尝试别家」,「吃到腻还是一直买」。
原帖地址: 背包客栈自助游论坛 https://www.bbkz.com/forum/showthread.php?t=10333009

有香港朋友在网上分享「台湾伴手礼」——枫糖布丁乳酪,网友纷纷回应:

「我梦想这个蛋糕很久了,之前看到照片就快流口水了!」

「好滑的口感啊,非常好吃,就算吃多都不会腻。」

「男同事平常不怎么吃甜点的,但是他吃了之后,频频称赞!」

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老爷说半夜不要看(@foodiemylife)分享的贴文 于 PDT 2018 年 10月 月 17 日 上午 5:27 张贴


「枫糖布丁乳酪」是台北市信义区知名「米滋崎专业烘焙坊」的招牌蛋糕。

包装盒一打开,浓郁的枫糖香气扑鼻而来,一条蛋糕可以吃到3种风味,口感鲜明互不抢味——上层是加拿大枫糖做的「果冻皮」,第二层焦糖布丁味道浓郁又Q弹,下层是轻乳酪蛋糕,口感相当绵密好吃。

怎么切比较漂亮呢?店家建议刀子先热过,可以预先泡热水,擦干后一刀切下,这样就能切出美美的蛋糕了!

在花莲,老字号「弘宇蛋糕」的产品「芋泥奶酪」,也是有覆盖Q弹「果冻皮」的「水晶蛋糕」,很有人气。





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上层是淡淡苦甜的水晶咖啡冻,第二层是纯鲜奶奶酪,接下来是主角鲜奶芋泥,口感浓郁扎实,最下层是轻乳酪蛋糕,四层搭配在一起好好吃。

有网友说,「感觉好像是饭店吃到饱自助餐(BUFFET)才会有的小甜点。」也有网友分享,将整盒蛋糕切成「一口吃」小块,当成晚餐饭后看电视时的甜点,刚刚好。在夏季冰过后再吃,特别清凉可口。





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不夹芋泥的基本款「水晶奶酪」同样经典;还有复古的「抹茶红豆」——上层是水晶抹茶冻,中间是软Q的客家红豆羊羹夹层,底层是可可戚风蛋糕。





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台湾「水晶蛋糕」手工现做,新鲜清爽可口,不仅在地人喜爱,更是外地人出游的热门甜点伴手礼之一。网友说,念念不忘的好滋味,冰冰凉凉的点心搭配热茶或是热咖啡真是一大享受呢。

责任编辑:朱丽雅



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