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[越南]这里看完整图文版越南是世界旅人的梦幻美食国度!越南美食在各国旅人心目中是数一数二的,迷人之处在于凉拌菜及汤品清淡却够味,煎炸类也不会让...,大胆尝试也是自由行最可贵之处。这里看完整图文版网页有更多餐厅介绍哦!也欢迎追踪我们 TreknTrip!与您分享旅游/徒步健行信息!
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背包客
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#1
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旧 越南 美味蔬食不藏私​ - 2019-10-05, 17:40

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越南是世界旅人的梦幻美食国度!

越南美食在各国旅人心目中是数一数二的,迷人之处在于凉拌菜及汤品清淡却够味,煎炸类也不会让人觉得太过油腻。

越南蔬食很难找?

越南文的素食是Chay,发音很像中文的「斋」,推荐出发前可以查阅Happy cow网站下载App到世界各地旅游寻找素食都很好用!若不想用付费App,其实透过Google map大神也很够用了!

越南延续不少中国的传统,宗教和吃素的习惯也是,所以我认为越南对蔬食旅人来说是个蛮友善的地方!在法国殖民之前,传统上肉类是用来庆祝的食物,并不是所有人都能负担得起,越南料理大部分以蔬食为主,而加起司肉片的越式三明治、加炼乳的越南咖啡、加牛肉的河粉….这些当今认为道地的越南料理,都是在殖民时期衍生出的饮食文化。

河内 Hanoi

Minh Chay - Ma May
VEGAN
30 Phố Mã Mây, Hàng Buồm, Hoàn Kiếm, Hà Nội
⏱ 10:00 AM – 10:00 PM

原帖地址: 背包客栈自助游论坛 https://www.bbkz.com/forum/showthread.php?t=10364166
评分很高的Minh Chay,点了炸豆饼、茄子和时蔬,感觉点错东西,意外太多炸物整餐吃下来好油腻,应该要点些汤汤水水的呀!

Jalus Vegan Kitchen VEGAN
46 Hàng Trống, Hoàn Kiếm, Hà Nội
⏱ 10:00 AM – 10:00 PM,周一公休

位于三十六街古城里,在河内的头几天常和朋友们在这附近绕,原先行程都安排星期一回到河内,就当以为和周一公休的Jalus Vegan Kitchen无缘时,刚好在搭卧铺火车前空出一个晚餐时段。跟著Google map来来回回走几次都见不著,位在二楼的Jalus竟然要从一处不起眼的门走进并上楼,室内灯光较昏暗,原本很想坐的阳台已经有客人了。点了咖哩饭、面疙撘、蔬果汁和布朗尼,觉得还不错!

The Hanoi Social Club VEG-OPTIONS
6 Ngõ Hội Vũ, Hàng Bông, Hoàn Kiếm, Hà Nội
⏱ 08:00 AM – 11:00 PM



从沙坝到峰牙的交通转换日,留了一整天时间回到河内市区,先到了The Hanoi Social Club吃早午餐,虽然是荤素餐厅,但提供不少vegetarian/vegan options,我点了紫米布丁,他点了开放三明治,平常都是看到菠菜,第一次看到有人是搭空心菜的哈哈!主餐的部分也很多蔬食选择,另外不得不说私心认为这里装潢和氛围很赞!

峰牙 Phong Nha

Phong Nha Vegan VEGAN
Son Trạch, Bo Trach District, Phong Nha
⏱ 08:00 AM – 09:00 PM

若有人问起,在越南最好吃、最印象深刻的素食,绝对是这家了。在我们的民宿Phong Nha Mountain House转个弯,就到了可爱的Phong Nha Vegan。点了生春卷、炸香蕉花、越南煎饼Bánh xèo,完全展现了越南菜的清爽、恰到好处的调味!尤其是常会有越南香菜(不是我们常吃的那种香菜)、薄荷、紫苏等香草植物,包著煎饼或炸物吃更能解油腻,越南煎饼的色泽则是源自于姜黄粉,每盘都几十块台币,实惠又美味的让人好怀念啊!总之,峰牙和这家Phong Nha Vegan是我整趟旅途最爱的地方!

会安 Hoi an

Rosie's cafe VEG-OPTIONS
8/6 Nguyễn Thị Minh Khai, Phường Minh An, Hội An, Quảng Nam
⏱ 周日公休,08:00 AM – 18:00 PM

会安网美店无误,吃了偏稀的Smoothie bowl,每当在外头点这个,都会觉得干嘛浪费钱,自己做量又多又好吃哈哈,还买了便宜的椰子壳碗和木头汤匙回家(斤斤计较的背包客最后一站才开始购物)

Vy's Market Restaurant & Cooking School VEG-OPTIONS
3 Nguyen Hoang, Hoi An Quảng Nam
⏱ 08:00 AM – 15:00 PM、17:00 PM – 22:00 PM


位在Hoi An night market附近,集结了多家餐厅,有点类似food court,而且还有cooking class哦!
用平板点餐、结帐后,餐点就会送来啦!不清楚流程的话,现场也会有服务生帮忙,很特别的经验。
我点了念念不忘的香蕉花沙拉和会安特色美食高楼面,感觉就是干面啦哈哈。

真的会想因为美食再去一次越南!

每个人都有自己的饮食习惯,旅途中试著不尾随网络排名必吃必去一一踩点,不尽信评价星星,大胆尝试也是自由行最可贵之处。


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