【饮食】日惹美食(二)

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otis1628

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日惹美食(二) - 2019-10-08, 20:05

尝乐馆 (Bale Raos)

日惹十天之行即将完结，下午将乘机到巴厘岛去。Sewa 建议我俩到苏丹皇宫 (Keraton)背后的尝乐馆 (Bale Raos) 午膳。该餐馆由皇室人员经营，除御宴外，还有荷兰菜式供应。原因是印尼曾为荷兰殖民地，故菜肴略带异国风味在所难免，但为了迎合当地人士的口味，往往已稍有变化。要是懒得东挑西选，那么来个套餐 (Package)，也未尝不可。当我们的车子驶近正门前，竟不见有服务员趋前引路，与常见者稍异。我们自行步往大厅，始有侍应款待入座，难道是店大欺人，终免不解。由于餐馆位於穆斯林教徒聚居地，故无任何酒类供应，Sewa 与我仅能以 Beer Djawa (non alkchol) 暂代，内子则选饮传统的羗糖茶 (Wedang Lahe Gulo Kelopo)。至于主食方面，Sewa 选用椰汁牛肉 (Dendeng Ragi)，卖相看似巴东牛肉 (Rendang Sapi Padang)。我俩则改吃鸭件 (Bebek Suwir Suwir)，餐后甜品，内子更多点 Madumongso。不管是牛肉还是鸭件，都是松软多汁而不腻口。

水滴石出海滩 (Parangtritis Beach)

一般人到水滴石出海滩，多半会钻进海里去游泳，或懒洋洋躺在沙滩椅上晒太阳，看年轻人玩沙滩排球，在松软的沙粒上拖手漫步，静候夕阳的莅临。最出格莫若在沙滩雇匹马，沿海边踱步，一边欣赏波涛拍岸，一边细察滩头的百态，确实怡人写意。其实离海滩半小时车程，尚有个鱼市场 (Pasar Ikan Segar)，或许不是周末假期，放眼望去，以本地旅客居多。市场内摊位分峙左右两侧，仅七、八档而矣。摊档供应的鱼获，能选择者，种类不多且互有重叠，龙虾便欠奉了；祇有扇贝、虾蟹、青口、鱿鱼等。至于鱼类，则以比目鱼、细鲨鱼较多，可供选用者甚少。我本抱着暂且看看的心情来评头品足，岂料竟惹来档主大力推销，我以没法即时品尝为借口，怎知她竟找来海滩附近的小馆子愿意略收小费代为加工，这样我便无法回绝了。

刚用过午膳，怎样也不想再来一顿丰宴。无奈之余，祇得挑些肉蟹、扇贝、青口和鱿鱼等来个海鲜餐。尤幸小馆子的加工费相当亷宜，加诸食材新鲜，火候得宜，权充一顿丰富的晚膳，也算是难得的偶遇。

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