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旧 推推 国际通和牛烧肉吃到饱 烧肉Niku久(焼肉にく久) - 2020-03-14, 13:37
冲绳|美食|烧肉Niku久 国际通黑毛和牛烧肉吃到饱推荐 焼肉にく久
详细图文介绍请看
https://rollcoco.pixnet.net/blog/post/227423774



▌店家信息

订位官网:https://yakiniku-nikukyu.owst.jp/
地址:冲縄県那覇市牧志1-3-11 花笠楼ビル1F
营业时段:午餐11:30-14:30(点餐到14:00)、晚餐17:00-24:00(点餐到23:30)
订位专线 :098-917-4888
优惠券网站 https://lailai-web.com/yakiniku-nikukyu/
Mapcode:33 157 464

用餐日期:2019.04.17



在离开冲绳的前一晚,决定要来去吃一家非常诱人的烧肉吃到饱。店家在一兰拉面旁边的巷子里面,店家不大间,可以的话记得预约。我不写也会有其他人写,在未来这家生意绝对会越来越好。


原帖地址: 背包客栈自助游论坛 https://www.bbkz.com/forum/showthread.php?t=10419343

门口的菜单看板,黑毛和牛烧肉吃到饱2小时4980日币,如果是加饮料喝到饱也只要6180日币。当然如果你不打算吃到饱也可以选择单点,我觉得它的价格也蛮平易近人的。但既然有和牛吃到饱一定是选择吃到饱啊! 我就是想要大口吃肉!



这应该是旧的看板,你看看那个牛肉的油花~~(流口水)



一进门就可以看到黑毛和牛的画像,和牛分成四个品种:黑毛、赤毛、无角、短角。黑毛和牛又占全日本和牛的90%,石垣牛也是这种品种。


原帖地址: 背包客栈自助游论坛 https://www.bbkz.com/forum/showthread.php?t=10419343

虽然有中文菜单,但有几句的翻译真的让我困惑了一下...等等再让大家看看。





▌用餐环境
非常日式传统烧肉的装潢,还是使用瓦斯小炉子,抽油烟机也没那么好,不像屋马这样先进,各位尽量穿要洗的衣服去吃喔。







▌MENU菜单
我来为各位整理一下点餐重点(4980日币吃到饱套餐):

1.低消为1杯饮料(坐下来每个人就是要点1杯饮料。)
推荐喝冲绳的ORION生啤啰!!烧肉配啤酒就是爽。

2.先点你想先上的四种肉品(用平板点,会比较大份),建议123必点,4或5择1都可。

3.每人每次点菜请不要超过3盘,桌上剩下1盘时再点,避免你浪费吃不完。(没吃完会加收费用)

4.最后点餐1人只能点1盘。

5.同桌客人要全部都是一样价位的套餐。

6.用餐时间120分钟,最后点餐为结束前半小时。

7.吃到饱菜色有猪肉或鸡肉,不吃牛的人也是有蛮多菜可以吃的。







7.吃到饱和牛肉有6种,但只有1才有A4A5和牛的品质跟水准,下面的内脏完全不考虑了。
日文的翻译我看不太懂,我比对数据后翻成台湾熟悉的名称给大家参考,如果有错请告诉我。
1.Calbi 无骨牛小排
2.Sirloin 沙朗(后腰脊部位,不是肋眼)
3.Calbi Meat 牛小排角块肉
4.Lean Meat 臀肉(后腿肉)
5.Chuck tender 肩肉
6.Knuckle 牛腱



8.一直吃肉其实会很腻的,尤其是油花多的,所以叫些小菜来吃也很棒,千万别错过,小菜都很好吃。



9.如果真的都用A5和牛,4980日币店家一定会亏本的,所以店家还是希望你能加点其他高级肉。在这推荐(31)五种拼盘(32)上等牛里肌(36、37)盐烤牛舌,必点,这价位真的太划算了。钱够的务必点(40)夏多博里昂,我查了一下原来就是菲力,虽然不知道给多重,但真的很值得尝试。



▌饮品
一开始点的ORION生啤、果汁跟可尔必思。





自助区的上方会有今天的肉品,像那天我们去的时候牛舌就卖完了。



▌自助区(如果你菜单点不是吃到饱的话,自助区1人是收600日币)
吃到饱价格有包含自助区了,清炖牛肉、韩式辣牛肉汤、白饭、和牛咖哩、各式蔬菜沙拉。










▌平板点餐
基本上都有图片不用太担心,如果要冰水也是在这点喔!


▌黑毛和牛 Calbi、Sirloin、Chuck、Lean Meat(左到右)
值得推荐的还是只有编号1、2、3,尤其是1,4、5可以点一次试试看,6建议不要点。但老实说吃太多油花漂亮的也会很腻,配些油花没那么美的才吃的多。这盘下面还有附上牛油,但我们都没吃,有人会把他烤的酥酥的会很香。



火力很旺盛,旁边可以调整,这里的肉片切的有点厚度,不错。



什么都不要说疯狂加点疯狂吃就对了,上菜其实蛮快的,我本来以为会很拖时间,很有诚意。



▌特制韭菜盐鸡蛋浇饭 Green Onion salt rice with raw egg
这个蛮好吃的,我一定附上英文给你们参考一下,哈!其实应该是青葱生鸡蛋盖饭,吃那么多肉还是要配点饭才吃得下去。



▌韩式辣青瓜(看起来辣但一点也不)



▌整条腌渍青瓜(这个好吃,解腻)



▌韩式辣海藻(一样其实也不辣)



▌醋拌海藻



▌麻油煮大蒜(配牛肉蛮棒的)



▌菇类(小心烧焦)



▌凉拌岛豆腐



继续加点肉肉,后来每次我一定会加点牛小排(编号1),但我得老实说,这看起来真的不到A4或A5的水准,往下看你就知道了。




平板来到极上肉追加区,什么牛舌已完售!!!打击~~那就来盘特上肉五拼盘来抚慰我的心灵吧!只要500日币喔。建议大家想吃到真正的高级肉记得来加点,这才是真正的和牛等级。而且价格超佛心。



▌顶级肉品5拼盘 500日币 (菲力、沙朗、上等侧腹里肌、肋眼、上等五花,内容会调整)
大家来看一下,中间那两块,尤其是中间那块,那才是真正称得上A5的和牛品质,所以为什么鼓励大家一定要用加点的,我觉得4980只是买门票,后面就能用很优惠的价格加购高级肉,没吃过和牛的朋友你们可以都叫一份同桌的一起吃吃看,因为以我而言,这种好肉真的吃不多,太油了这是事实,真的很容易腻,但台湾吃又超贵,既然都来了就疯狂吃吧,千万不要放过这些极品肉。


洒点盐就是人间美味,此生无憾。


吃完的时候客人也少很多了,假如你6、7点来都没位置,就问问看9点应该会有。


▌总结
这次也是在网络上看到这间是和牛吃到饱我才想要来尝试看看。我本身是个厨师也开过餐厅,想分享一些观念。

1.和牛:日本和牛等级分A1-A5,A5是最高级的,但是就算是A5也是有分部位,部位好坏价格也是差很多,更不用说油花跟肉的质地,因为不可能整条牛的油花分布都一样,上面有提到菲力,为什么它的加购价是日币3800元,其他的却只要日币400上下,因为菲力进货价一公斤可能是1万台币,而后腿肉可能只要3000台币。所以不用看到和牛就太开心,因为其他部位就算是和牛吃起来也跟美国牛PRIME等级差不多吧!

2.部位:上面有说不同部位差很多,以餐厅来说菲力是最贵的,其次就是肋眼或纽约客,再来通常会是肩肉,那其他的部位通常就不会出现在高级牛排的菜单上,因为肉质油花都不太好。这家店给牛腱(编号6)我也是百般的疑惑,虽然我知道我一定不会喜欢还是抱持著试试看的心态,但来一次后就再也没点过了,牛腱就算是和牛也是一堆筋,大家知道牛腱都是拿来卤牛肉面的吗?不长时间炖煮不会软,和牛也一样。

3.价格:以这家烧肉吃到饱日币4980元能吃到这品质的肉真的超棒,就是大家所谓的CP值超高。换算成台币1500元左右大概就是吃屋马,连要吃这种品质的都吃不到,所以优惠价加购高级肉绝对是划算的,想多试一些和牛部位的来这里千万别错过。举个例子,Costco美国PRIME肋眼1公斤大约900台币,日本A5和牛1公斤大概4500台币(牧志市场价格)。所以吃肉请知道行情价,更不用说餐厅还要加入营运成本了。


来冲绳第四次了,我吃过琉球的牛、烧肉牧场、牛猪对战、肉屋这些店,全都是冲著日本和牛去的。至于大家常说的乃我那霸、烧肉五苑、烧肉王这些吃到饱的我确实没尝试过,因为我知道这些店家的肉,就跟台湾目前吃到饱的店家是差不多的。请不要拿琉球的牛跟乃我那霸比,就是没得比,价格跟肉质就已经不在同一个档次了要比较什么?简单的说你想吃高级肉(和牛)就到琉球的牛或烧肉牧场去吃,很贵也可能吃不饱,因为和牛是让你去品尝的,除非你口袋很深我没话讲,不然点套餐两个人平分就是一人5000日币左右。

那你经费有限,想大口吃肉那就选五苑、乃我那霸那类型的店,就是可以让你爽爽吃肉,但是绝对不可能吃到高级肉,因为通常一人吃到饱的价格在4000日币左右。烧肉牧场单点一盘和牛肋眼就2800日币了(如下图,超美),完全不用比,因为和牛就是那么贵,就算在日本吃也一样。


吃是很主观的一件事情,大家心中的价值观也不同。对我来说和牛入口即化真的很好吃,但因为油花太丰富,真的吃几片就会腻,再好吃的东西吃多就不好吃了,还没尝试过和牛的朋友们,亲自去尝试吧!找到你心中最理想的肉肉。



吃烧肉就想要来杯可乐解腻,我们吃饱后就跑去激安有看到这冲绳限定的可乐瓶喔!!有兴趣可以去看看~~

另外一家和牛专卖推荐 冲绳|美食|肉屋ししや 国际通最强和牛牛排推荐 日本和牛必吃

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