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[日本关西]看了好几家buffet的介绍几乎都没有生鱼片.是不是日本的buffet都没有吗...
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背包大侠
#1
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旧 日本的buffet好像都没有生鱼片? - 2020-06-20, 15:01
看了好几家buffet的介绍几乎都没有生鱼片.是不是日本的buffet都没有吗
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#2
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旧 回复: 日本的buffet好像都没有生鱼片? - 2020-06-20, 15:18
好奇去Google上爬了一下,只有寿司店有看到生鱼片吃到饱而饭店中的Buffet则没有提到生鱼片。
不晓得有经验的前辈是否能分享确认一下这件事情。
背包侠
客栈之光
#3
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旧 回复: 日本的buffet好像都没有生鱼片? - 2020-06-20, 23:21
引用:
作者: (原帖)
看了好几家buffet的介绍几乎都没有生鱼片.是不是日本的buffet都没有吗
有啊
走平价路线的驰走三味

因为价格便宜
东西自然就符合该价格的范围
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客栈之光
#4
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旧 回复: 日本的buffet好像都没有生鱼片? - 2020-06-21, 02:04
好像可能

要去日料或廻转
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客栈之光
#5
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旧 回复: 日本的buffet好像都没有生鱼片? - 2020-06-21, 18:27
我不是很清楚一楼的意思
因为根据其他大大的回复

感觉一楼的问题有两种可能
1 日本有没有专门只卖生鱼片的吃到饱(buffet就吃到饱)
2 日本的buffet餐厅(如台湾飨食天堂那种) 菜色中好像没提供生鱼片

若是2 我有看过有生鱼片

我住过好几次的一家西式温泉饭店(在道东)
饭店的buffet晚餐菜色和洋并重
其中就有一区是生鱼片那些
但究竟有什么 我不太记得
因为我不吃海鲜与生食 那区都跳过
但我确定有
1
AstroCat AstroCat 已通过手机验证. 门号所属国家:Hong Kong
客栈之光
#6
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旧 回复: 日本的buffet好像都没有生鱼片? - 2020-06-21, 23:49
不确定楼主所指的「buffet」定义为何?因为日本有一些专注提供吃到饱服务的餐厅,同时各类食店也有可能有放题方案。

如果楼主是指饭店餐厅提供的吃到饱,就不一定会提供生鱼片,要视乎该餐厅的buffet主题,若以欧陆、地中海为主题的都不会供应生鱼片,要是没有明确主题或称为国际美食这样广泛的形容,则有可能会提供生鱼片,不过更常见的往往是寿司。

同样一般餐厅、料理店即使提供吃到饱,也要看该主题为何,要是以自然疏菜、乡土料理等作主题,就很可能不会出现生鱼片。其实不少寿司店、居酒屋等都有放题方案,可点击生鱼片类别。

因此要针对生鱼片作目标,可尝试以「地区名称」加上「刺身」、「海鲜」 等字眼配合「食べ放题」或「バイキング」去搜索。以东京为例,可找到「たいこ茶屋」、
「沼津港 海将 上野1号店 」、「大和屋 音次郎」等店舖,都有便宜午市限时制刺身放题,栈友介绍的「驰走三昧」*(1)都可以考虑。以上介绍店舖本猫都未曾到访过,若店方食品不付阁下口味,恕不负责喵。
*(1)小小订正,「驰走三昧」才是该餐厅正确名称。

最后,本猫才醒起楼主在关西发问,应该以大阪作例才对,喵喵喵,都错了一半就继续错下去,送上在jalan看到一篇介绍神奈川刺身放题店「おさしみ天国・小田原海鲜ゴーゴー」的文章,链接如下︰
https://www.jalan.net/news/article/408673/
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Road passing Road passing 已通过手机验证. 门号所属国家:Taiwan
客栈之光
#7
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旧 回复: 日本的buffet好像都没有生鱼片? - 2020-06-22, 00:22
这个不知是不是你要的
https://www.google.com/search?client=ms-android...&biw=360&bih=512&dpr=3

插件:
在寻找数据时是有看到一篇江戸と现代ザックリ比较 ,在江戸时代的确有过生鱼片吃到饱 ,以前不是叫做“刺身”而是“鲙”(维基百科写的)
相关内容
(兴趣可以利用google翻译了解一下)
https://iwasaki-art.com/edohikaku_sashimi/
维基百科
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E8%86%BE

仅提供参考
garbage
客栈之光
#8
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旧 回复: 日本的buffet好像都没有生鱼片? - 2020-06-22, 01:03
引用:
作者: Road passing (原帖)
这个不知是不是你要的
https://www.google.com/search?client=ms-android...&biw=360&bih=512&dpr=3

插件:
在寻找数据时是有看到一篇江戸と现代ザックリ比较 ,在江戸时代的确有过生鱼片吃到饱 ,以前不是叫做“刺身”而是“鲙”(维基百科写的)
相关内容
(兴趣可以利用google翻译了解一下)
https://iwasaki-art.com/edohikaku_sashimi/
维基百科
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E8%86%BE

仅提供参考
中国古代有吃生鱼片的习惯
当时生鱼片就是鱼脍 鲙 国中国文喔
lompt2002 lompt2002 已通过手机验证. 门号所属国家:Taiwan
客栈之光
#9
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旧 回复: 日本的buffet好像都没有生鱼片? - 2020-06-27, 00:34
我觉得看餐厅的性质
另一个方面是日本海鲜比较便宜
所以吃到饱比较不着重生鱼片
例如武藏自助餐有海鲜丼 炉烤鲷鱼 大干贝 大虾 海老天妇罗等
可是不一定有生鱼片
但是有和牛之类的
对它们来说 大概虾子 虾卵鱼卵 干贝 海胆这种比较贵


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