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[台南]府城美食大观园 趁著留营休假,我与同梯待在空荡的宿舍中,迥然不同于平时训练的繁忙,当就寝时间一到,灯火齐熄,黑暗笼罩,营区静谧无...式料理,不啻为无形资产的一环,若能善加运用,或许也是观光业的突破口,令人目不暇给的小吃摊,就如同逛大观园般,让游人惊呼连连,回味再三。
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godpig123 godpig123 当前离线 godpig123 已通过手机验证. 门号所属国家:Taiwan
客栈之光
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旧 府城美食大观园 - 2008-10-13, 19:55

府城美食大观园
趁著留营休假,我与同梯待在空荡的宿舍中,迥然不同于平时训练的繁忙,当就寝时间一到,灯火齐熄,黑暗笼罩,营区静谧无比,一夜无话,我们一早搭火车往「府城」台南迈进。台南是台湾最早开发的地方,历经荷兰、明郑、清领、日据,俨然是台湾历史的缩影,留下了全台最多的一级古迹,此行除探访久仰大名的众多文化遗产外,也是瞄准府城身为南台湾美食的大本营,名闻遐迩,深具地方特色的各式小吃,来趟难得的美食之旅。
出了台南火车站,成大紧邻其旁,首站为成功大学胜利校区旁的早点,山东葱饼香气四溢,咬下去满口刚出炉酥脆饼皮与满满葱花,带汤汁的青葱还无辛味,原味蛋饼则皮薄馅多,都祭了我们的五脏庙。其后以摩托车代步,分别参观大天后宫、祀典武庙与旧名「普罗民遮城」的赤崁楼,再至鸭肉羹老店,店家将新鲜鸭只与拍碎的姜母、配料、萝卜熬上几小时作为汤头,鸭只捞出片成鸭肉羹,鸭肉薄片饱含汤汁,鲜甜美味。景区旁还有家著名的冬瓜茶老店,身为爱好者岂能错过,老店坚持以古法熬煮冬瓜茶,工序繁复,入口浓醇,虽甘甜却不腻,还有浓郁香味,相当可口。紧接著是台南特色小吃――棺材板,棺材板其实为中心挖空具有内馅的厚片土司,为了寻访此家老店,我们连连询问路人,后来居然在一位台南机车骑士的义不容辞下,直接将我们载到巷口,实在感谢台南人的热情相助。而老店不愧是「巷子内」,僻处小巷,但店内摆满各界知名人士签名合影,果真气势不凡。掀开面皮盖,便露出以鸡肉、虾仁、花枝、马铃薯、青豆等材料配上奶水面粉糊的乳白内馅,入口滑嫩美味。
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驱车至「全台首学」孔庙参观,对面即是知名水果冰店,点了布丁红豆牛奶冰,柔嫩红豆配上香醇牛奶,外加布丁,更添滑溜口感,暑气尽消,时近傍晚,在游览完延平郡王祠与五妃庙后,大啖日式料理,猪排定食,茶碗蒸、综合生鱼片、满满一桌,平价好吃,猪排面皮酥脆,沾点酸甜番茄酱,让人不由得多扒好几口饭,虽然是已满足口腹之欲,但仍然到花园夜市开开眼界,夜市占地极广,店家众多,琳瑯满目的小吃摊令人难以下手,只好买了杯珍珠奶茶并入住便宜舒适的国军英雄馆。隔日清早以快餐店果腹,便往离市区稍远的「热兰遮城」,明郑王城的安平古堡参观,并绕行安平,遍览德记洋行与亿载金城,安平小吃自成一格,安平豆花以传统手工,精选黄豆、地瓜粉与砂糖制作,有珍珠、柠檬、红豆口味,滋味竟让我动了购买整桶的念头。而虾卷与蚵卷则以猪肠上的网膜包卷新鲜虾只或蚵仔、瘦肉、鱼浆、芹菜、葱花等菜料,沾蕃薯粉油炸,又香又酥又脆,虾饼也成了我的伴手礼。回到市区,以鳝鱼意面为点心,鳝鱼下锅大火快炒再淋上意面,加上特调醋去腥提味,酸中带甜。著名担仔面是府城的临去秋波,已从地方进军国宴的担仔面,将油面与肉燥搭配鲜虾高汤,小小一碗却别具风味,最后在依依不舍中搭乘专车归营。
美食赏心悦目又可大饱口福,台湾小吃远近驰名,兼容大江南北的各式料理,不啻为无形资产的一环,若能善加运用,或许也是观光业的突破口,令人目不暇给的小吃摊,就如同逛大观园般,让游人惊呼连连,回味再三。
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顽皮熊 顽皮熊 当前离线
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旧 回复: 府城美食大观园 - 2008-10-13, 21:48

godpig123大大:


厚!你好坏!
害我一直流口水!
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客栈之光
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旧 回复: 府城美食大观园 - 2008-11-27, 23:42

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