背包客栈自助游论坛
[日本关西]上周一个人前往京都散步!这是下飞机当晚的料亭位于高台寺附近 在京都有四家支店的和久传本店.. 让阿森带领大家来趟美食体验吧!!#1...小插曲 我离开的时候还撞到头 喝多了.. 最后在仲居的陪同下 步行至高台寺赏夜枫! 相当美丽的景色京都真的是好地方呀.... ^^
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honeybear honeybear 当前离线
背包大侠
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#1
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旧 [料亭食记]一个人的晚餐 高台寺 和久传 - 2008-12-01, 00:44

上周一个人前往京都散步!

这是下飞机当晚的料亭

位于高台寺附近 在京都有四家支店的和久传

本店.. 让阿森带领大家来趟美食体验吧!!

#1 稍微问一下路人就知道这家店了! 蛮有名气的

#2 验明正身 高台寺 和久传

#3 来到我订的包厢 一个人使用 XD

#4 一位师父最多只服务五位客人
原帖地址: 背包客栈自助游论坛 https://www.bbkz.com/forum/showthread.php?t=139411

#5 仲居送来餐具 杯中的是煎茶 让我暖暖身

#6 はも薄造佐茗荷大根泥 切太薄了 我一次就扫掉一半!

#7 青竹酒 和久传特调大吟酿 甘口 米香独特

#8 本日料理人年仅24岁 家住九州的石桥さん 一直被我亏帅哥料理人!
原帖地址: 背包客栈自助游论坛 https://www.bbkz.com/forum/showthread.php?t=139411

#9 汤品 椀鲷 千枚小芜 柚子 相当清爽的鱼汤! 秋天的鲷有别于春天的甘甜 油脂满布 香气四逸!

#10 特选食材 はも 天然鳗

#11 はも上烤炉啰!

#12 和物 三枚豆椎茸佐胡麻 胡麻的香气相当浓郁 京野菜的三枚豆椎茸 味道相当独特!

#13 はも烤好了 准备装盘!

#14 装盘完成!!

#15 成相烧き醋立 外层是这季节很好吃的狼牙鳝内容包著醋渍过的松茸跟些许生姜 白肉鱼的甘美 一点点的酸味搭配刚刚好!

#16 来店之前交代藤山料理长写的菜单! 书法写的 洋洋洒洒

#17 天然うなぎ上烤炉啰! 油脂丰富 烤的劈啪作响的!

#18 休息一下 边喝著青竹酒 边欣赏鳗鱼火烤的样子 幸福呀....

#19 箸休み 这道是筷子休息菜 直接拿起来喝啦! 内容物是 水云菜跟醋 还有一点大根 相当爽口解腻!

#20 鳗鱼烤好噜! 佐店家自制的山胡椒! 带著笑意做料理! 特别好吃唷

#21 这山胡椒... 要命的好吃! 麻 辣 香 甘 甜

#22 天然鳗白烧き佐山胡椒 京都式的烤鳗 吃起来脆脆的 油脂相当丰富 胡椒的麻又适时的解腻 令人口齿留香久久不能忘怀..

#23 丹波黑豆塩ゆて 好香的豆子.. 豆子非常饱满 京野菜果然名不虚传!

#24 味女どじょう 银杏 这鱼的名称叫做小女子 香气相当独特 佐当季的银杏 相当配啤酒..

#25 这道是料理长看我没菜配酒了 特别请我喝慢一点 他在去做来招待的菜! 近江牛佐椎茸! 香气超浓郁 菜单上没有的啦!

#26 冲著这道菜 生ビル お愿い

#27 嘿嘿... 补身体 かに かに

#28 石桥さん相当自满的螃蟹 带著笑意烤螃蟹 会更好吃唷!

#29 京渍物 我不太爱这个 太咸了 = =+

#30 蟹そうすい玉子粥 翻成中文叫做 螃蟹鸡蛋粥 整个没FEEL哈哈~ 相当暖胃!

#31 水物 大代柿 当季的柿子 把中间挖空 做成果冻在装回去 相当好吃好看的甜品..

#32 京菓子 お薄叶学 我不爱甜食... 不过味道还可以!


后纪

这餐吃的蛮满足的 还有很多照片不方便公开! 料理长有出来寒喧 ^^ 也有送礼物给我!

相谈甚欢 聊到我一个人远从台湾而来 料理长真的好高兴 难得有饕客大老远来一期一会..

餐后还在别室中喝著抹茶 聊天! 虽然有点小插曲 我离开的时候还撞到头

喝多了.. 最后在仲居的陪同下 步行至高台寺赏夜枫! 相当美丽的景色

京都真的是好地方呀.... ^^

此帖于 2008-12-16 18:20 被 honeybear 编辑。
2 被阅读13479次
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细so 细so 当前离线
背包至尊
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#2
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旧 回复: 一个人的晚餐 高台寺 和久传 - 2008-12-01, 01:00

食了多少钱?
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Pario Lee Pario Lee 当前离线 Pario Lee 已通过手机验证. 门号所属国家:Taiwan
客栈之光
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#3
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旧 回复: 一个人的晚餐 高台寺 和久传 - 2008-12-01, 01:35

哎呀!看起来真的不错
不过也要有相当好的日文基础才敢独自上料亭吧
真让在日本只能啪啦啪啦说英文的我羡慕万分
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pelagia pelagia 当前离线 pelagia 已通过手机验证. 门号所属国家:Taiwan
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#4
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旧 回复: 一个人的晚餐 高台寺 和久传 - 2008-12-01, 08:20

看到大大的介绍口水整个快滴下来啰...不过想要享受如此这般美味的料理除了日文满满外荷包当然也要满满来的啦....这时祇有羡慕的份啦...
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飞鸟Asuka 飞鸟Asuka 当前离线
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旧 回复: 一个人的晚餐 高台寺 和久传 - 2008-12-01, 09:25

ho~
看图片蛮pro的喔!!
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fumichen fumichen 当前离线
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旧 回复: 一个人的晚餐 高台寺 和久传 - 2008-12-01, 09:40

这个....要先问清楚的就是, 这一餐多少钱?
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飞鸟Asuka 飞鸟Asuka 当前离线
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旧 回复: 一个人的晚餐 高台寺 和久传 - 2008-12-01, 09:48

引用:
作者: fumichen (原帖)
这个....要先问清楚的就是, 这一餐多少钱?
有兴趣的客官
在版主为公开
不彷猜猜~
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hywu hywu 当前离线 hywu 已通过手机验证. 门号所属国家:Taiwan
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旧 回复: 一个人的晚餐 高台寺 和久传 - 2008-12-01, 10:16

25,000円?!
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飞鸟Asuka 飞鸟Asuka 当前离线
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旧 回复: 一个人的晚餐 高台寺 和久传 - 2008-12-01, 10:55

优雅~
18,000円
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fumichen fumichen 当前离线
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旧 回复: 一个人的晚餐 高台寺 和久传 - 2008-12-01, 14:22

看官网就知道个底, 不是我能付得起的....
www.wakuden.jp/ryotei/index.html
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agip_wu agip_wu 当前离线
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旧 回复: 一个人的晚餐 高台寺 和久传 - 2008-12-01, 14:52

图文都详细, 很棒的分享
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pelagia pelagia 当前离线 pelagia 已通过手机验证. 门号所属国家:Taiwan
客栈之光
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旧 回复: 一个人的晚餐 高台寺 和久传 - 2008-12-01, 14:55

果真享受是要付出代价滴....努力存钱ing



■ 昼 16,000円~
  午前11时30分~午后3时(最终入店 午后1时)
■ 夜 25,000円~
  午后5时~午后10时(最终入店 午后7时30分)
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honeybear honeybear 当前离线
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旧 回复: 一个人的晚餐 高台寺 和久传 - 2008-12-01, 15:27

哈... 实在很不想要说价钱 每个人的价值观念不同! ^^

夜 25,000円~ <= ~起跳的意思

还有喝酒.. 这张帐单是四万找一千的样子!

醉了... 还有蛮多食记还没写 到时候一并分享!
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飞鸟Asuka 飞鸟Asuka 当前离线
客栈之光
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#14
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旧 回复: 一个人的晚餐 高台寺 和久传 - 2008-12-01, 19:40

引用:
作者: honeybear (原帖)
哈... 实在很不想要说价钱 每个人的价值观念不同! ^^

夜 25,000円~ <= ~起跳的意思

还有喝酒.. 这张帐单是四万找一千的样子!

醉了... 还有蛮多食记还没写 到时候一并分享!
おんぞうし
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conradcosm conradcosm 当前离线
背包大侠
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#15
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旧 回复: 一个人的晚餐 高台寺 和久传 - 2008-12-01, 23:17

人生难得几回醉
能有这机会尽兴
也是种幸福ㄚ
谢谢你的分享
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