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[旅游新闻]马来西亚巴生中华总商会所举办的第1届「巴生肉骨茶嘉年华会」,于2008╱11╱22、23在巴生举行,这场为传统美食重新包装、创造文化新...,自己研发出受欢迎的梅菜包,门市总是车水马龙,还有许多外国观光客慕名而来抢购,除此,他更派车到外地贩卖包子,生意蒸蒸日上不受景气影响。
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客栈之光
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旧 巴生肉骨茶嘉年华 带动雪州 黄金海岸旅游 - 2008-12-09, 06:00

马来西亚巴生中华总商会所举办的第1届「巴生肉骨茶嘉年华会」,于2008╱11╱22、23在巴生举行,这场为传统美食重新包装、创造文化新价值的盛会,不仅创造了「最大碗肉骨茶」纪录,更是「创意产业」的最佳典范,亦是包装成「创意旅游」的不二选择。利用当地特色、创造话题,并结合邻近地区的旅游资源,推出市场上绝无仅有的马来西亚旅游话题与动线,将是未来台湾旅游市场上的新风潮。

由巴生中华总商会主办、《财经》杂志策划,于巴生光华独立中学举行的第1届「巴生肉骨茶嘉年华会」,以「一碗肉骨茶,一世巴生情」为主题,意即凡是到过巴生吃过最道地肉骨茶佳肴的人,都会回味无穷,不仅怀念汤味、也会心挂巴生。

发扬华人传统文化 推广当地旅游特色

巴生中华总商会会长戴良业表示,作为肉骨茶的发源地,巴生应该对拥有如此珍贵的资源「有所行动」,一方面加以呵护并发扬光大,另一方面,则善用这道佳肴的优势,增进巴生、雪兰莪州及马来西亚的观光,促进地方的经济繁荣,且由巴生商会率先推动。戴良业坦承推广过程的确相当艰辛,但期藉由此次抛砖引玉的大动作,让未来能够获得更多的支持,尤其是肉骨茶业者的投入,对这项大马华人文化资产意义更为深远。
2天嘉年华活动内容十分丰富,除了现场可以吃到可口、不同口味的肉骨茶之外,现场还有「家家好秘方」厨艺比赛、「肉骨茶教室」、「当潽耳茶遇上肉骨茶」、「当法国蓝带厨王遇上传统肉骨茶」、文化表演等节目等,并设置由专人导览解说的「肉骨茶历史文化走廊」,以及巴生滨海旅游趣味摄影区等。
原帖地址: 背包客栈自助游论坛 https://www.bbkz.com/forum/showthread.php?t=141586

运用话题宣传推广 经济产值更上层楼

肉骨茶嘉年华会筹备委员会主席李锡循于开幕会中强调,肉骨茶不但是巴生的文化宝藏,数十年来也为巴生这座城市带来极大的经济利益,巴生共有400多家大大小小的肉骨茶档,如以平均每家每天有1,000马币营业额计算,推估每天就有40万马币(约台币400万)的「肉骨茶产值」,经济规模相当可观,而面对大环境经济缩情势,更应该思考、运用现代创意方式,将上天赐给巴生人的礼物好好发扬光大。
主办单位期望,透过这项活动,也让世界各国来访的食客,吃遍不同风味的肉骨茶。《财经》杂志策划兼资深编辑李丽萍表示,在「巴生肉骨茶嘉年华」活动期间,参与活动的奇香肉骨茶、留香肉骨茶、毛山稿肉骨茶、杨氏肉骨茶及宝香肉骨茶等5家商家,不仅在活动现场的肉骨茶提前销售完毕,在其他的连锁店面也是高朋满座,经济效益不容小觑。大会也委请Claytan制作了2008个「肉骨茶嘉年华纪念碗」,进行拍卖筹款,以筹备来年的肉骨茶节推广基金。
李锡循表示,整个活动从发起、概念成型、到征求赞助、执行,经过8个月的筹划,过程充满挑战,由于是第一次举行,主客观因素难以全然掌握,但全体参与者都努力开创了「历史的一步」。

最大碗肉骨茶诞生!

肉骨茶嘉年华会的另一个重点,便是「最大碗肉骨茶」揭幕仪式,虽然揭幕仪式在全场停电的小插曲后才进行,不过世界舞狮冠军的关圣宫醒狮团所演出的「狮饮肉骨茶」,获得满堂喝采。
「最大碗肉骨茶」直径182.88公分、高度91.44公分,重量280公斤,整碗可以容纳1.2吨肉骨茶,相当于4,000多碗个传统肉骨茶碗的容量。这个大碗是由马来西亚知名陶瓷餐具制造商Claytan制作呈献,过程十分艰辛,是Claytan公司成立88年以来最艰钜、但也最有意义的挑战。
原帖地址: 背包客栈自助游论坛 https://www.bbkz.com/forum/showthread.php?t=141586

创意产业 浓情肉骨茶

巴生是马来西亚历史最悠久的城市之一,也是「肉骨茶」的发源地,这里同时有「肉骨茶」发明者后代所经营的肉骨茶档。2008年巴生肉骨茶嘉年华会筹委会总策划陈明发博士表示,肉骨茶本身就是创意的发明,从捡拾药材和合资购买猪肉,到将肉骨茶煮出来大快朵颐,都需要创意,少了创意就没有今日美味可口的肉骨茶了。嘉年华会中的「家家好秘方」厨艺比赛中,所有参赛者认真参与,掀起活动另一个高潮。「家家好秘方」成绩,第1名:洪丽倩、第2名:赖静美、第3名:周宝凤,安慰奖:余保德、章素兰、林依婵、苏莉欣、林赞财。
好吃好玩 尽在雪州黄金海岸
雪兰莪州(马来语:Selangor,简称雪州)是马来西亚13州之1,位于马来半岛西海岸中部,南边紧邻马六甲海峡,可谓最有旅游价值的「黄金海岸」,而吉隆坡和布城两个联邦直辖区就在雪兰莪境内。
雪州景点 令人难忘

◆Bukit Jugra灯塔区
位于瓜拉冷岳(Kuala Langat)的Bukit Jugra灯塔区,不仅可以看见指引马六甲海峡的灯塔,更能居高临下看见河流出海口,以及邻近的红树林与棕榈树林。由于地势较高,每天下午还会有人会在这里从事飞行伞活动,喜爱此项活动的旅客可以在此享受飞行伞乐趣,同时欣赏马六甲风光。

◆Bukit Melawati皇家山
瓜拉雪兰莪(Kuala Selangor)的Bukit Melawati皇家山,是邻近地区的制高点,山丘上有一座具历史性的爱丁斯古堡、一座灯塔以及一间县长的官邸。从这里可以鸟瞰马六甲海峡及四周围的怡人风景,更有不怕人的野生猴群与游客互动。邻近山丘地区是皇室的陵墓,有数码雪兰莪州苏丹埋葬于此。

◆夜赏萤火虫
瓜拉雪兰莪郊区的Bukit Belimbing,是全世界最大的萤火虫聚集地之一。夜晚时分,河口红树林聚集了大量萤火虫,游客可以乘坐小船尽情观赏。除了当地人之外,日本及韩国旅客也相当多,建议旅客能在此安排一夜住宿,从容欣赏令人赞叹的生态奇景。

好料美食 不容错过

◆平香客家排骨
巴生市区内的平香客家排骨饭店,供应当地客家人口味的排骨料理。与巴生地区众多肉骨茶档有明显对比,平香则是唯一的排骨美食餐厅。老板杨荣平(右)推荐给台湾旅客瓦煲(沙锅)猪肚汤、客家猪脚醋、红酒鸡等受欢迎菜肴,而餐馆提供的白饭则是用木炭煮炊,味道更是与众不同。

◆建旗海鲜
雪州北部的适耕庄被发展为农业观光景点,而且因为其南边滨海,可说是道道地地的渔米之乡,现在吸引吉隆玻一带的城市人,在周末时去看稻田、吃海鲜、买海鲜。建旗海鲜店的老板原为跑船渔夫,因为其家常海鲜料理受到大家欢迎,海鲜店里常常是高朋满座,而其鲨鱼粥更是必尝美味。

◆海友兴包点
瓜拉冷岳(Kuala Langat)丹绒士拔(Tg. Sepat)的海友兴包点店,已经有43年历史,提供肉包、梅菜包、豆沙包、菜包、咖椰包和花生包6种。老板李振德(左)承袭了家业,自己研发出受欢迎的梅菜包,门市总是车水马龙,还有许多外国观光客慕名而来抢购,除此,他更派车到外地贩卖包子,生意蒸蒸日上不受景气影响。
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