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[高雄]2008/11/08专程从韩国回到台湾老家─高雄,参加自己妹妹的订婚。订婚在高雄寒轩国际饭店举行,当然双方亲友出席,然后交换礼物,嘘寒...务就是担任摄影师帮忙妹妹纪录订婚的一切大小事。因为贪吃,所以先整理出食记来,晚一点再把婚礼的照片弄好,因为数量实在是有点多,整理较费时
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旧 高雄寒轩国际饭店 - 2008-12-26, 16:06


2008/11/08专程从韩国回到台湾老家─高雄,参加自己妹妹的订婚。订婚在高雄寒轩国际饭店举行,当然双方亲友出席,然后交换礼物,嘘寒问暖,寒暄两句。而我的主要任务就是担任摄影师帮忙妹妹纪录订婚的一切大小事。因为贪吃,所以先整理出食记来,晚一点再把婚礼的照片弄好,因为数量实在是有点多,整理较费时

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今日宴程:今天是好日子,餐厅的生意好得不得了,地下停车场还停满了呢!蔡府文订,就放在第一列的地方。


餐厅一角


喜宴:今天是好日子,摆设也是要喜气洋洋的啰!


喜宴的菜单:十二道菜!


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寒轩‧赐单盘:小卷,肉质厚实,新鲜的味道吃得到


寒轩‧赐单盘:这是杏鲍菇,不是肉,乍看之下,还蛮像是肉之类的食物。其实杏鲍菇的咬劲很好,外层有独特的酱油酱汁,味道极赞!


寒轩‧赐单盘:烤鸭,这也是HowCheng喜爱的食物之一,才只是开胃菜而已,就吃了一大堆!


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寒轩‧赐单盘:乌鱼子,这可是台湾特产呢!寒轩饭店选用的乌鱼子是上上之选,油脂丰富,吃起来乌鱼子还会黏牙呢!


寒轩‧赐单盘:来张乌鱼子的特写吧!希望能拍出乌鱼子丰富油脂的感觉


沙律龙虾‧蚵卷:龙虾是那种水煮好的龙虾,在老饕级的嘴挑之下,不甚入流。蚵卷,普普通通,HowCheng甚至一口也没动.....


沙律龙虾‧蚵卷


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蚝皇花菇原粒鲍:没有看到蚝啊?还是蚝皇花菇是菇的全名?不懂。这个花菇肉质丰厚,菇味浓郁,鲍鱼也是,HowCheng光是这道菜就舀了好几碗


蚝皇花菇原粒鲍:选用的花菇及鲍鱼都是上等的材料.....,识货的人,像我,就吃了好几碗


蚝皇花菇原粒鲍:再来个花菇、鲍鱼特写!!!


蚝皇花菇原粒鲍


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旧 回复: 高雄寒轩国际饭店 - 2008-12-26, 17:31
凤凰雪蛤海鲜翅:一般这种汤的汤头都是用鸡去煨汤,然后搭配上好的材料,像是雪蛤、鱼翅等(因为雪蛤、鱼翅本身没什么味道),当然这种汤也是HowCheng的最爱啦!


沁蜜羊肋排‧多士香油果:羊肋排很嫩,完全没有羊臊味,但是HowCheng比较喜欢有羊臊味的羊肋排,不然,感觉不出在吃什么肉,至于多士香油果...,唉~只要看到油油用炸的食物就退避三舍,所以此道菜就敬谢不敏了


沁蜜羊肋排:很嫩的羊肋排,但是吃不出是什么动物的肉,就只是吃嫩嫩的肉,口感很好,微甜的味道


多士香油果:因为是油炸的食物,连碰的意愿都没有


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旧 回复: 高雄寒轩国际饭店 - 2008-12-26, 17:33
白灼红𫊻‧竹莲飘湘粽:其实在喜宴上客人都不好意思动作粗鲁地啃螃蟹....,那样不雅观,所以往往是整只螃蟹被打包,带回去


白灼红𫊻‧竹莲飘湘粽:吃螃蟹不方便,那可以吃蟹黄,螃蟹的蛋蛋很多很多喔


白灼红𫊻‧竹莲飘湘粽:果真如所料,很少人用筷子去夹螃蟹,大家还是比较注重形象的.....


白灼红𫊻‧竹莲飘湘粽:对HowCheng而言,山珍海味都吃不下了,实在没有多余的胃可以照顾这种"吃粗饱"的粽子


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旧 回复: 高雄寒轩国际饭店 - 2008-12-26, 17:34
杏鲍菇虎掌烩海参:这又是HowCheng的最爱了,牛筋、海参、杏鲍菇,最棒了,都是胶原蛋白, 呵呵呵呵~


杏鲍菇虎掌烩海参:来个特写,不免俗,一样要舀个两碗......


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旧 回复: 高雄寒轩国际饭店 - 2008-12-26, 17:35
高丽人参养身炖乌鸡:太饱了,连鸡腿都啃不下啰!鸡汤很好喝........


菜远鱼露蒸海上鲜:这应该是石班鱼吧!每次吃喜酒,好像都一定要有鱼(有余)。


菜远鱼露蒸海上鲜:石班鱼的肉质很好,只是大家都饱了,最后还剩下很多........


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水果:瓜、西瓜、葡萄都是超甜的,顾不得太饱了,还是嗑了好几块


甜点:份量这么多,只好直接skip,没有动它了.......


甜点:最爱的焦糖布丁,就算是肚皮破了,也是要吃的......


甜点:浓郁的奶味配上适当甜度的焦糖谱出完美的焦糖布丁,没吃完的全部打包回家.......


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