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[中美洲旅游]想要征询各位漫游中南美洲的旅人提供在旅程中吃过且难忘的食物,不一定要好吃,但是要很特别又很能代表当地的食物,请大家分享一下吧~~...
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Tixiana
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#1
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旧 中南美的热门美食 - 2007-12-02, 13:33
想要征询各位漫游中南美洲的旅人提供在旅程中吃过且难忘的食物,不一定要好吃,但是要很特别又很能代表当地的食物,请大家分享一下吧~~
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bittermars
背包大侠
#2
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旧 回复: 中南美的热门美食 - 2007-12-31, 10:35
中美洲有pupusa,圆型的玉米饼有包肉、豆子或起司等选择,随处可见路边摊子在卖。南美洲像是秘鲁和玻利维亚就要吃empanada,有点像是咖哩饺之类的东西,里面可以包牛肉或鸡肉,也是很平民化的美食,有些人早餐就吃empanada!如果肠胃不是那么强,尽量不要买路边摊,有些小店和餐厅都吃得到!
九月的男人心
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#3
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旧 回复: 中南美的热门美食 - 2010-02-15, 06:40
crema de marisco
ceviche
Gallo pinto
tamales de maís tostados
Tamalito
pan dulce
queque de zanahoria
zanahoria con naranja
Chipa guasu
chipa
cocido con leche
Tepesguintre
conejo asado
guy asado
pescado entero en frito
sopa de marisco
aros con leche
tres leches
chorros
chicharron
PUPUSA
Parrillada
Molcajete
yuca frita
queso frito
queso palmito
chifrijo
nachos
patagón
Carnita mexicana
Chorreada de maís
Parrilla- Brasil
sopa de montongo
Guacamore
Churrasco
olla de carne

........

如何能一口气想完哩?真难....
好像在问中国有哪些食物好吃?
此帖于 2010-03-04 01:23 被 九月的男人心 编辑。 原因: 补充
irs_cd
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#4
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旧 回复: 中南美的热门美食 - 2010-02-20, 22:27
中南美洲很多食物都偏咸偏甜偏油
说实在的吃的很不习惯>"<
不喜欢吃咸豆子...
这里的肉有的有股很重的腥味

但我还是有喜欢吃的东西^^
ceviche~夹饼干超好吃^^
chicharron~喜欢袋装零食那种,不过热量很高>"<
patagón~每个人(或每家餐厅)做的都不一样,我比较喜欢吃脆薄片

另外推荐大家都说好喝的chicheme(一种加了玉米的甜饮料)
大家可以试看看^^
1人感谢
irs_cd
客栈之光
#5
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旧 回复: 中南美的热门美食 - 2010-02-23, 02:41
补充~还有好喝的鸡汤Sancocho^^
九月的男人心
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#6
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旧 回复: 中南美的热门美食 - 2010-02-23, 04:29
引用:
作者: irs_cd (原帖)
中南美洲很多食物都偏咸偏甜偏油
说实在的吃的很不习惯>"<
不喜欢吃咸豆子...
这里的肉有的有股很重的腥味

但我还是有喜欢吃的东西^^
ceviche~夹饼干超好吃^^
chicharron~喜欢袋装零食那种,不过热量很高>"<
patagón~每个人(或每家餐厅)做的都不一样,我比较喜欢吃脆薄片

另外推荐大家都说好喝的chicheme(一种加了玉米的甜饮料)
大家可以试看看^^
楼上大大吃的ceviche是一种旗鱼肉或拌虾肉或用黄鱼肉调制的生鱼沙拉,里头看得到的还有香菜、青椒、洋葱,是这样的话,夹苏打饼干的时候请添一点茄汁沙拉酱,滴一小滴特制辣椒酱。这是绝配中的完美。记得趁冰凉时吃。嗯....吃的时候只能发出有嗯~,不然含不住....

chicharron说难听点是炸猪肉块,这样华人就懂些了,但是吃的诀窍是配上腌酸辣椒Jalapeño加酸洋葱,还要包着玉米面皮tortilla一块吃,然后流着泪的你,可以三月不知肉味的紧想着何时才能再吃一块! 喔! 美味的[妻呷肉]!喔....我要减肥了!

Patacón是大蕉皮黄时,将白色蕉肉切成一片片象棋样子的一寸半厚,用油先煎一边,看着软了就用铲子压扁,翻面再加油去煎。这种大蕉煎好是黄金色。脆又香,甜又美味。
九月的男人心
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#7
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旧 回复: 中南美的热门美食 - 2010-02-23, 04:31
引用:
作者: irs_cd (原帖)
补充~还有好喝的鸡汤Sancocho^^
请形容一下那种滋味,或是调理的方法,我口水要含不住流出来了....
等.....等待....
九月的男人心
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#8
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旧 回复: 中南美的热门美食 - 2010-03-03, 18:51
引用:
作者: irs_cd (原帖)
中南美洲很多食物都偏咸偏甜偏油
但我还是有喜欢吃的东西^^
ceviche~夹饼干超好吃^^
chicharron~喜欢袋装零食那种,不过热量很高>"<
patagón~每个人(或每家餐厅)做的都不一样,我比较喜欢吃脆薄片

另外推荐大家都说好喝的chicheme(一种加了玉米的甜饮料)
大家可以试看看^^
这是不是Chicha`?有蔗糖风味、咖啡色的民间水果酒?
萨尔瓦多乡下称这种叫Chicha Dulce,甜酒,有点后劲。
首都只在传统市场、PUPUSERIA(卖PUPUSA)看到有卖。两毛五一杯。
九月的男人心
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#9
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旧 回复: 中南美的热门美食 - 2010-03-03, 19:12
拉丁美洲对酿酒很有心得,尤其是用甘蔗酿的
比如兰姆酒Ron就很多国家靠它出口赚钱
中美洲一些人家里私酿的甘蔗蒸馏酒都超过60度,很烈,
他们会加葡萄柚或柑橘类的一起酿成甜酒,
冬天自家暖身用的,好朋友都能喝到。
秘鲁乡间还有小米酒,要打听,认识就喝得到,
到了首都利马的酒店,主人会请你喝接风酒Pic-Saour,很像可尔必思的玉米酒。
九月的男人心
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#10
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旧 回复: 中南美的热门美食 - 2010-03-03, 19:16
引用:
作者: irs_cd (原帖)
补充~还有好喝的鸡汤Sancocho^^
这是哪一国的做法?各国都不一样,甚至省份不同也有不同调味
萨尔瓦多北部有种鸡汤是用各种颜色的蔬菜加入印第安土鸡(pollo indio)去熬的
一定要有芹菜、玉米、小葫芦瓜(PIPIAN)跟一点大蒜,煮成黄金色是因为加了美极鲜鸡精。
九月的男人心
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#11
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旧 回复: 中南美的热门美食 - 2010-03-03, 19:19
引用:
作者: bittermars (原帖)
中美洲有pupusa,圆型的玉米饼有包肉、豆子或起司等选择,随处可见路边摊子在卖。南美洲像是秘鲁和玻利维亚就要吃empanada,有点像是咖哩饺之类的东西,里面可以包牛肉或鸡肉,也是很平民化的美食,有些人早餐就吃empanada!如果肠胃不是那么强,尽量不要买路边摊,有些小店和餐厅都吃得到!
这在萨国几乎是主食,大街小巷的早点午餐下午点心都吃这个PUPUSA,口味还多了LOROCO,包的肉也是Chicharron,一定都有加Queso起士。两毛五美金一个。
此帖于 2010-03-21 00:10 被 九月的男人心 编辑。
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tingtinghs
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#12
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旧 回复: 中南美的热门美食 - 2010-03-03, 19:30
Quesadilla, Taco, Sope...
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#13
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旧 回复: 中南美的热门美食 - 2010-03-04, 01:19
Alboroto,一种甜点,白玉米加油爆成玉米花,加蔗糖糖蜜以手包成团状,很像台湾的爆米花。
Nuegados,也是甜食,将生树薯磨粉加水抓成泥球,炸成金黄色后裹蜂蜜,要能吃出树薯的香味才是道地。
九月的男人心
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#14
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旧 回复: 中南美的热门美食 - 2010-03-04, 01:20
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作者: tingtinghs (原帖)
Quesadilla, Taco, Sope...
这是什么? Sopa吗? 哪一种呢?
九月的男人心
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旧 回复: 中南美的热门美食 - 2010-03-04, 01:31
因为早期他们的工作粗重,田间的辛劳使他们要补充大量的盐分、水分,口味比较重。
现代拉美年轻人渐渐不吃重口味了,他们发现老人加肾脏不好,知道是口味重的关系。
但是乡下煮食稍微清淡点还是被嫌没味道。


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