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[机票及搭机问题]经常预订机上餐饮的旅客会发现 Kosher Meal, 这就是犹太餐它是经过 Kosher 认证的餐食, 也就是说它是符合犹太教规及洁...吃饭 我桌上一定摆满调味罐至于”同一餐不可同时食用肉品及奶制品” 犹太同事是不把它放在同一餐盘的 或餐后单独食用 咖啡 奶茶亦是如此
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rjai rjai 当前离线
背包高手
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#1
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旧 飞航中途的犹太餐 - 2008-06-22, 00:47

经常预订机上餐饮的旅客会发现 Kosher Meal, 这就是犹太餐
它是经过 Kosher 认证的餐食, 也就是说它是符合犹太教规及洁净处理过的认证食物.

犹太人餐饮是要遵守饮食教规的, 有所谓 ”五不食”, “壹遵守”, “壹禁止” 的律令.
多年前, 犹太同事带领下, 得以进一步了解 “Kosher Meal”, 以后长途搭机 我经常
选 “Kosher Meal“ 以求口味清淡.

越太平洋及东南亚线的航空公司, 试用过多家犹太餐
令我最满意的是港龙航空
其次是长荣及菲律宾航空 再次是联合航空 中华航空 国泰航空
最差是中国东方航空
订位点飞航餐说有犹太餐
上机后 来的是一粒苹果一粒金山橙
请教空姐
回答地面空厨特别准备的就是这份餐
她们查看过座位号码 没上错

犹太餐的第一眼特征是 ”单独包装”, 只限食用者亲自开启
亚洲区航线多出自布鲁塞尔或伦敦的犹太空厨
美洲区则多出自纽约或旧金山的犹太空厨
内容则视午餐 晚餐 轻食有所不同

犹太人五不食是指:
不食动物血液及其制品
不食自然死亡动物肉品
不食牛羊某些器官
不食猪 兔 马 蛇 贝类 虾类
同一餐不可同时食用肉品及奶制品

壹遵守是指: 勿食没有Kosher认证的餐食, 不能认定是否洁净的食材勿做
壹禁止是指: 周五晚到周六晚(安息日), 不升火做饭, 这一天饭菜要周五黄昏前备妥

就不食猪肉这一点来看 犹太教规和回教教规很像 食材选择 部位 清洗 包装要求 都较繁琐 清洁程度较高 鱼类必须不是软件动物 甲壳类及贝类亦不许

犹太餐烹饪特征是少油少盐 口味清淡 和犹太同事吃饭 我桌上一定摆满调味罐
至于”同一餐不可同时食用肉品及奶制品” 犹太同事是不把它放在同一餐盘的
或餐后单独食用 咖啡 奶茶亦是如此
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rjai rjai 当前离线
背包高手
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#2
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旧 回复: 飞航中途的犹太餐 - 2008-06-23, 07:59

附上中国东方航空公司所谓"犹太餐" 照片
上传的缩略图
 

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rjai rjai 当前离线
背包高手
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#3
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旧 回复: 飞航中途的犹太餐 - 2008-06-23, 08:13

再看看港龙的犹太餐 (两个月前由香港飞金边)
上传的缩略图
 

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JackieYu JackieYu 当前离线 JackieYu 已通过手机验证. 门号所属国家:Taiwan
背包大侠
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#4
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旧 回复: 飞航中途的犹太餐 - 2008-06-29, 18:14

就某个方面来说东航的犹太餐是符合那些条件的!
只是这样太瞎了啦!
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piggyChang piggyChang 当前离线 piggyChang 已通过手机验证. 门号所属国家:Taiwan
背包客
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#5
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旧 回复: 飞航中途的犹太餐 - 2010-02-28, 21:28

我今年去上海~都有点犹太餐!
去程吃的港龙航空一样,回程就变成和您坐的东方航空一样!
奇怪的是我往返都是搭乘东方航空说
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chinggrant chinggrant 当前离线
客栈之光
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#6
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旧 回复: 飞航中途的犹太餐 - 2010-02-28, 23:24

去程是香港空厨准备的航空餐食, 所以比照为港龙航空准备的一样, 回程就是上海空厨准备的啰! 所以不奇怪!

QUOTE=piggyChang;1940736]我今年去上海~都有点犹太餐!
去程吃的港龙航空一样,回程就变成和您坐的东方航空一样!
奇怪的是我往返都是搭乘东方航空说[/QUOTE]
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sinohara sinohara 当前离线
客栈之光
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#7
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旧 回复: 飞航中途的犹太餐 - 2010-03-01, 00:58

犹太餐能做的没几间空厨
而且都是冷冻过的东西
要用的时候再拿出来解冻上飞机
http://www.hermolis.com/menus.htm
这是专门作犹太餐的空厨
http://www.hermolis.com/airlines.htm
这是他们的客户 亚太地区讲的到名字的几乎都是他们的客户
当然包括华航长荣
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meisme 的头像
meisme meisme 当前离线 meisme 已通过手机验证. 门号所属国家:Taiwan
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#8
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旧 回复: 飞航中途的犹太餐 - 2015-08-21, 18:32

想请问一下 国泰航空的 特殊餐膳:犹太餐口味 好不好吃呀 因为我有点想尝鲜
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kenny53 kenny53 当前离线 kenny53 已通过手机验证. 门号所属国家:Taiwan
背包至尊
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#9
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旧 回复: 飞航中途的犹太餐 - 2015-08-23, 15:50

引用:
作者: meisme (原帖)
想请问一下 国泰航空的 特殊餐膳:犹太餐口味 好不好吃呀 因为我有点想尝鲜

国泰航空商务舱的犹太教餐:
http://flightenjoy.blogspot.tw/2014/05/20140429-cx465-tpe-hkg.html

看过有人分享过经济舱的餐,与商务舱比起来,只少了一些东西,其余无异
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