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[香港]经常预订机上餐饮的旅客会发现 Kosher Meal, 这就是犹太餐它是符合犹太教规及洁净处理过的认证食物.犹太人餐饮是要遵守饮食教规...它放在同一餐盘的, 或者餐后单独食用牛奶. 咖啡,奶茶亦是如此.照片中主食是煎鲑鱼排 配四季豆胡萝卜米饭 上机后 主菜盒经过再加温
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rjai rjai 当前离线
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#1
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旧 长荣航空台港线飞航中途的犹太餐 - 2008-06-22, 05:02

经常预订机上餐饮的旅客会发现 Kosher Meal, 这就是犹太餐
它是符合犹太教规及洁净处理过的认证食物.

犹太人餐饮是要遵守饮食教规的,
有所谓 ”五不食”, “壹遵守”, “壹禁止” 的律令.
Kosher Meal在食材选择上很挑剔 新鲜度要求极高
去年特别查看亚洲区航空公司的犹太餐
发现有北美水准 特别扒文推荐

犹太餐的第一眼特征是 ”单独包装”, 只限食用者亲自开启
亚洲区航线多出自布鲁塞尔或伦敦的犹太空厨
美洲区则多出自纽约 旧金山 芝加哥 洛杉矶 温哥华的犹太空厨
内容则视午餐 晚餐 轻食有所不同

犹太人五不食是指:
不食动物血液及其制品
不食自然死亡动物肉品
不食牛羊某些器官
不食猪 兔 马 蛇 贝类 虾类
同一餐不可同时食用肉品及奶制品

壹遵守是指: 勿食没有Kosher认证的餐食, 不能认定是否洁净的食材勿做
壹禁止是指: 周五晚到周六晚(安息日), 不升火做饭, 这一天饭菜要周五黄昏前备妥

就不食猪肉这一点来看 犹太教规和回教教规很像 食材选择 部位 清洗 包装要求 都较繁琐 清洁程度较高 鱼类必须不是软件动物 甲壳类及贝类亦不许

犹太餐烹饪特征是少油少盐 口味清淡
至于”同一餐不可同时食用肉品及奶制品”
犹太同事是不把它放在同一餐盘的, 或者餐后单独食用牛奶. 咖啡,奶茶亦是如此.
照片中主食是煎鲑鱼排 配四季豆胡萝卜米饭 上机后 主菜盒经过再加温
上传的缩略图
 

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rjai rjai 当前离线
背包高手
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#2
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旧 回复: 长荣航空台港线飞航中途的犹太餐 - 2008-06-22, 05:20

餐盒外观照片提供参考 一般空服员会原装请旅客过目
并请旅客拆封 再送回加热主菜 然后整份上餐
上传的缩略图
 

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furby furby 当前离线 furby 已通过手机验证. 门号所属国家:Taiwan
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#3
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旧 回复: 长荣航空台港线飞航中途的犹太餐 - 2008-06-22, 19:31

看起来还不错耶...
话说回来最近长荣为了省油钱..
飞机餐用的很像便当...
内容愈来愈少.也没什么份量...

下面这个是5月份去香港的飞机餐...
上传的图像
 
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rjai rjai 当前离线
背包高手
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旧 回复: 长荣航空台港线飞航中途的犹太餐 - 2008-06-23, 08:32

建议您下次订位时特别指定犹太餐, 如是用户, 可勾选餐饮喜好 " Kosher Meal ".
据了解长荣航空需 24 小时前预定.
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reginengwc reginengwc 当前离线
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#5
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旧 回复: 长荣航空台港线飞航中途的犹太餐 - 2008-06-23, 09:04

台港线的餐点本来就越来越小份(不论那家航空公司)
自从sars,有一阵子全是吃面包餐
之后我都点儿童餐
儿童餐比一般餐还大份(港龙除外)
又多款式,一点都不像儿童餐
而且特别餐比一般餐来的快
有人点过海鲜餐吗?我还满想知道海鲜餐长什么样
长荣台北出发的儿童餐http://photo.xuite.net/reginengwc/1012041/126.jpg
http://photo.xuite.net/reginengwc/1012041/125.jpg
长荣kitty机儿童餐http://photo.xuite.net/reginengwc/1923339/121.jpg
华航的http://www.wretch.cc/album/show.php?i=reginengwc&b=3&f=1112284853&p=93
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=reginengwc&b=3&f=1112363873&p=94
港龙的http://photo.xuite.net/reginengwc/268188/5.jpg

此帖于 2008-06-23 09:21 被 reginengwc 编辑。
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